cá basa tươi, bắp cải tím (1kg), muối biển, nước lọc, gạo ST25, nước mắm 40 độ Khải Hoàn, đường mía vàng, tiêu đen ngào đường, dầu ô liu extra virgin, hành tím
Phi lê cá Bấ (có thể dùng cá lóc, cá hồi hoặc ức gà), Trứng gà ta, Sữa tươi không đường, Hành tím, tỏi băm nhuyễn, Chút xíu nước cốt chanh, bột nghệ, nước tương em bé, Tiêu hoặc bột ớt ngọt, Lá thơm nếu có (mình dùng lá Basil), bột mì đa dụng, bột bắp, bột tỏi
Cá hú (cá basa - hay các loại cá da trơn tuỳ gia đình Nha) , Thịt ba rọi heo nhiều mỡ , Hành tím, Hành lá 2 cọng, Ớt, Tiêu, Nước mắm (mặn thì nêm thêm), Đường (ngọt thì nêm thêm), Hạt nêm, Nước dừa tươi (không nên cho nước lã cá sẽ tanh)
cá ba sa phi lê, tôm tươi, mực tươi, cà chua, sả, hành tím băm, nước cốt me, bún tươi, Hành lá,ớt, hành tím, gừng, Rau ăn kèm (rau muống bào, rau chuối bào, rau cải non, giá), Hạt nêm, nước mắm, đường, muối, dầu ăn