Doi

cổ vịt • thịt xay • đậu phộng đã rang • rau răm • tỏi phi • bột nêm • tiêu • đường

tàu hủ trắng • tàu hũ ky • bánh tráng • bột khoai • sườn non chay • tỏi phi • ấp xanh • tiêu xay và • tiêu hột đã rang

Cuống họng heo • Lưỡi heo • Rau quế,ngò gai • Bột nêm,tiêu • Ruột heo • hành tây • Nạc xay • da heo

dồi trường • cải chua • cà chua • ớt sừng • dầu hào • tỏi • tiêu • mắm • bột ngọt (tuỳ sở thích) • hành ngò

Dồi trường heo • Hành lá, hành tây, gừng, ớt sừng • Gia vị: tiêu xay, đường, muối

vịt 2,5kg • (vá) tiết heo không đông. Loại tiết dùng làm tiết canh á • măng củ ngâm chua • Các loại rau thơm, hành lá • Hành củ, gừng, hoa hồi, quế chi, tiêu, bột nghệ, gia vị

lòng non heo (phèo non) • lòng già heo (ruột già) • mỡ chài heo (hoặc mỡ lá) • rau thơm : rau quế, rau răm, rau húng lủi, ngò gai • hành lá • huyết tươi • Gia vị: bột ngọt, tiêu xay

Lòng non • Sụn ức gà • Thịt lợn ba chỉ đầu mỡ 400gr • Đậu xanh cà vỏ rang (không thích k cần cho nhé, ăn nó bùi bùi) • Hành tây 1 củ vừa • Rau húng, rau mùi, hành lá • Xì dầu, tiêu, bột hành, đường, dầu điều hoặc màu thực phẩm đỏ

Lòng già làm sạch. Mua được lòng non thì ngon hơn • Tiết mình mua 5k ở chợ, chắc khoảng 1.5 bát con • Mì chính • Hành lá • Mỡ lợn

Doi • Nước sôi

dồi huyết dài 15 cm hoặc 4 khúc nhỏ 7-8 cm • táo chín • hành tây lớn • dầu olive • bơ mặn • muối nhỏ • tiêu xay • lá thyme (cỏ xạ hương) khô hoặc tươi • rosemary

dồi trường • hành lá • rượu • muối • mắm nêm • rau sống

Thịt lợn xay, lòng non, sụn gà, cuống họng hành lá, hành khô, mùi ta, húng quế, cà rốt, gia vị (hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm), màu điều

dồi trường heo • cà chua • hành tây • hành lá • dầu ăn • dầu hào • tỏi • tiêu • mắm • bột ngọt • muối

boudin noir • táo nhỏ • bơ mặn

da cổ vịt • thịt xay • Lòng vịt luộc • đỗ xanh đã xát vỏ • Rau thơm: ngổ (ngò), kinh giới, húng quế, hành lá, mùi tàu • Gia vị

phèo(hoặc lòng già) • mỡ phèo(mỡ mâm xôi) • lưỡi heo • Rau ôm,hành lá,ngò gai,rau răm,rau thơm,quế. • chén tiết heo • chén nước lọc • Muối,bột ngọt,tiêu,nước mắm ớt sả

lòng heo tươi • trứng gà • tiêu hạt/ tiêu xay • tỏi băm, hành tím băm, hành lá băm, gò gai băm, tía tô băm nhuyễn, bắp xú (cải bắp) băm nhỏ, hành tây băm nhỏ, nấm mèo băm nhỏ • gia vị, hạt nêm, mi chính, nước mắm, đường và rượu mai quế lộ • -300gr ức gà xay nhuyễn

dồi trường, • hành lá, • gừng nhỏ, • mắm gừng, • rượu, • muối

Bún lá tươi • Đậu phụ • Lòng heo: tim heo, gan heo, phèo, bao tử, dồi huyết đã luộc • thịt ba rọi heo luộc • Húng lủi • Húng láng • Kinh giới • đầu hành lá • Dầu ăn • Mắm tôm • Đường • Nước cốt chanh •

Khấu duôi • sườn non và 100g nạc vai • hành tây • cà rốt • Rau húng chó • Tiêu. Dấm. Muối. Hạt nêm. Nước mắm

dồi trường • ngũ vị hương • bột nghệ • muối • đường • nước cốt dừa (1/2 lon) • nước lọc • nấm rơm

. Dồi trường 🥓 • . Gừng 🥐 • . Hành tây 🧅 • . Bông hành/hành lá 🌱 • . Ớt sừng 🌶️ • . Nước tương, tỏi, ớt 🌶️ • . Gia vị, tiêu xay 🥫

sườn sụn heo • thịt mỡ heo • lòng non • lạc rang đâm nhỏ • hành lá • rau quế, ngò tàu • Nước mắm • Hạt nêm • Bột ngọt • Đường • Tiêu • Dầu điều •

bánh hỏi • thịt ba chỉ, 200g mỡ tảng • Lòng, dồi, chả cá tùy thích • Xà lách, rau thơm, giá, 200g hành lá • Nước chấm: theo công thức ở "Bánh Xèo Không Dầu Mỡ"

dồi trường • tỏi • ngũ vị hương • xì dầu • mắm • dầu hào • tiêu • đường • dầu ăn hoặc mỡ • nước dừa tươi • Hành ngò, rau răm

lòng non • sụn heo • mỡ heo • thịt xay • hành tây • húng quế • rau răm • hành lá • đậu phộng • đường • nước mắm • hạt nêm •

Dồi trường heo • Ngũ vị Hương • Tỏi băm • đường • nước mắm • nước dừa • bột ngọt

cổ vịt • Mộc nhĩ • Rau thơm, củ hành tím, gia vị..

Cháo xương heo • bánh hỏi • lá hẹ • dồi chiên • tim • cật • gan • cuống họng • dồi trường • Rau thơm