sườn heo, mình mua loại sườn st louis meat deli, ở các siêu thị lớn và winmart đều bán. Sườn này mình thấy ngon nhất. Dùng sườn khác cũng được nha, kim chi muối lâu ngày (묵은지), loại chua hẳn ấy, dùng kim chi thường không ngon nha, hành tây, hành baro hoặc hành lá, nước dùng 코인육수 사골 - không có thì bỏ qua, cơm tương ớt HQ 고추장,, tương đậu 된장,, đầy tỏi băm,, nước tương 진간장,, siro bắp 올리고당 hoặc đường (cho theo tùy khẩu vị ăn chua hay ngọt),, bột ớt HQ, gừng, hành củ, rượu soju dùng để khử mùi thịt