Farfalle di frolla con ricotta e gocce di cioccolato
Ogni volta che preparo la frolla per un dolce, ne faccio sempre in abbondanza, perche' ho sempre paura di non farcela...e poi? E poi mi invento qualcosa, come ad esempio le mie Farfalle di frolla con ricotta e cioccolato
Farfalle di frolla con ricotta e gocce di cioccolato
Ogni volta che preparo la frolla per un dolce, ne faccio sempre in abbondanza, perche' ho sempre paura di non farcela...e poi? E poi mi invento qualcosa, come ad esempio le mie Farfalle di frolla con ricotta e cioccolato
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola unite il burro fuso con lo zucchero e le uova, unite poi la scorza di limone e lavorate
- 2
Unite poi la farina, il lievito, la vaniglia, un pizzichino di sale ed impastate, fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
- 3
Avvolgete con la pellicola e tenete almeno un' ora in frigo. Io a volte la preparo la mattina e poi la stendo il pomeriggio
- 4
Nel frattempo unite la ricotta con lo zucchero e lavorate con una forchetta per eliminare i grumi, non vi fate tentare dal mixer per eliminarli, al massimo se volete una crema liscissima passatela dl passamodoro😜
- 5
Stendete la frolla tra due fogli di carta forno, quindi con l'aiuto di un coppapasta ricavate i dischetti, lasciandoli sulla carta forno che andrete poi a mettere diretti forno
- 6
Spennellate i bordi dei nostri cerchi di frolla con l' albume e sistemate al centro un po' di ricotta, a cui avrete aggiunto prima anche le gocce di cioccolato.
- 7
Richiudete con le mani, come per fare dei cannoli ed infornate per circa 25/30 minuti a 180 °
- 8
Sfornate, lasciate raffreddare e servite con zucchero e cannella
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