Mie Sop Medan

Name: Mie Sop Medan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; Mie Kuning/Bihun; 5 cm lengkuas geprek; 2 btg sereh geprek; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 5 cm kayu manis; 3 buah kapulaga; 4 buah bunga lawang; 4 buah cengkeh; #Bumbu Halus#; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; buah Pala (secukupnya); 5 buah kemiri; Merica (secukupnya); #Bahan Pelengkap; saus; kecap; bawang goreng; seledri/daun sop; kacang tanah goreng (aku gk pake); tahu sumedang/tahu goreng (aku gk pake); kerupuk; sambal (rawit hijau direbus setengah mateng lalu diuleg sampai halus kemudian beri kuah kaldu sedikit)

Dapur Mommy Daru @cook_21598338

Lembang - Bandung

Efek #dirumahaja bawaan pengen makan tapi gk bisa keluar rumah

Lebih banyak

Mie Sop Medan

Dapur Mommy Daru @cook_21598338

Lembang - Bandung

Efek #dirumahaja bawaan pengen makan tapi gk bisa keluar rumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1/2 kgAyam
Mie Kuning/Bihun
5 cmlengkuas geprek
2 btgsereh geprek
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
5 cmkayu manis
3 buahkapulaga
4 buahbunga lawang
4 buahcengkeh
#Bumbu Halus#
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
buahPala (secukupnya)
5 buahkemiri
Merica (secukupnya)
#Bahan Pelengkap
saus
kecap
bawang goreng
seledri/daun sop
kacang tanah goreng (aku gk pake)
tahu sumedang/tahu goreng (aku gk pake)
kerupuk
sambal (rawit hijau direbus setengah mateng lalu diuleg sampai halus kemudian beri kuah kaldu sedikit)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu lalu tumis sampai wangi
2

Tuangkan air kira-kira 2ltr kedalam panci lalu masukkan ayam yg sudah dicuci bersih, rebus sampai keluar kaldu ayamnya
3

Kemudian masukkan bumbu yang tlh ditumis kedalam rebusan ayam tadi
4

Masukkan bumbu kering (lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk,kapulaga,bunga lawang,cengkeh)
5

Setelah itu angkat ayam dari panci lalu tiriskan
6

Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan kemudian disuwir-suwir
7

Beri garam,penyedap rasa,gula (aku pake gula merah dikit supaya warna kaldunya gk terlau pucet ya mom)
8

Tunggu sampe bener-bener bumbu mateng dan wangi
9

Koreksi rasa
10

Siap saji