Sambal grg ati kentang

Name: Sambal grg ati kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pcs ati ampela ayam (rebus dgn 1lbr daun jeruk hingga matang); 3 pcs kentang sedang (potong dadu goreng matang); Tempe (opsional, potong dadu sktr 100gr goreng matang); 100 ml Santan kental; Bumbu halus:; 5 pcs bawang merah; 3 pcs bawang putih; seruas jari kunyit; 2 pcs kemiri; seruas jari jahe; 1/2 sdt ketumbar (biji); 5 pcs cabe merah (boleh lebih kalo suka pedas, tmbhkan rawit); Garam sckupnya; Lada sckupnya; Ulek/blender bumbu halus; Geprek seruas lengkuas; Geprek 1 btg serai; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk; Minyak menumis seckupnya

Titi Siagian @titisiagian

Monggo di recook ya...boleh tag di ig @titisiagian thank u

Lebih banyak

Sambal grg ati kentang

Titi Siagian @titisiagian

Monggo di recook ya...boleh tag di ig @titisiagian thank u

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pcsati ampela ayam (rebus dgn 1lbr daun jeruk hingga matang)
3 pcskentang sedang (potong dadu goreng matang)
Tempe (opsional, potong dadu sktr 100gr goreng matang)
100 mlSantan kental
Bumbu halus:
5 pcsbawang merah
3 pcsbawang putih
seruasjari kunyit
2 pcskemiri
seruasjari jahe
1/2 sdtketumbar (biji)
5 pcscabe merah (boleh lebih kalo suka pedas, tmbhkan rawit)
Garam sckupnya
Lada sckupnya
Ulek/blender bumbu halus
Geprek seruas lengkuas
Geprek 1 btg serai
2 lbrdaun salam
1 lbrdaun jeruk
Minyak menumis seckupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu ati ampela yg sdh direbus kemudian grg sebntar. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus bserta daun salam, btg serei, lengkuas, dan daun jeruk sampai matang dan wangi.
3

Masukan kentang, ati ampela, tempe aduk rata, tambahkan air rebusan sktr 150ml kira2 ya, kemudian aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan santan 100ml aduk lagi sampe air susut..koreksi rasa jadi deh..selamat recook!🤗