Tris di bruschette estivo
TRIS DI BRUSCHETTE ESTIVO
L'estate è arrivata e, nonostante il cattivo tempo, in questi ultimi giorni si è fatta sentire la voglia di quei piatti freschi, sani e sopratutto colorati che in questa stagione non possono mai mancare. Questo tris di bruschette è spaziale!
Base al farro integrale.
Capuliato siciliano,
insalata russa VEG
formaggio vegetale di anacardi con zucchine gialle e melograno essiccato.
Buon appetito!
Tris di bruschette estivo
TRIS DI BRUSCHETTE ESTIVO
L'estate è arrivata e, nonostante il cattivo tempo, in questi ultimi giorni si è fatta sentire la voglia di quei piatti freschi, sani e sopratutto colorati che in questa stagione non possono mai mancare. Questo tris di bruschette è spaziale!
Base al farro integrale.
Capuliato siciliano,
insalata russa VEG
formaggio vegetale di anacardi con zucchine gialle e melograno essiccato.
Buon appetito!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Affettare il pane e tostare su una bistecchiera per qualche minuto, girando su entrambi i lati. In questo modo il pane formerà una deliziosa crosticina ma sarà morbido all'interno
- 2
PER IL FORMAGGIO VEGETALE: Ammollare gli anacardi per 10 minuti in acqua tiepida (meglio se non salati). Successivamente frullare assieme alla paprika e al succo di limone fino ad ottenere una crema liscia. Se necessario aggiungere un filo d'acqua e una presa di sale. Riporre in frigo ad insaporire (l'ideale sarebbe riporlo nel frigo qualche ora prima in modo che i sapori siano più intensi)
- 3
Affettare le zucchine gialle molto sottili e procedere nella composizione delle bruschette.
- 4
Mi
- 5
2 maionese vegan homemade
- 6
3 formaggio spalmabile vegan con zucchine gialle e melograno essiccato.
- 7
Versare un filo d'olio a crudo e gustare come antipasto.
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