চিকেন এর মধ্যে দই, আদা রসুন বাটা, নুন, কাশ্মীরী লংকা গুঁড়ো, ধনে ও জিরে গুঁড়ো দিয়ে ম্যরিনেট করতে হবে ৩০ মি:।

কড়াই মাখন দিয়ে পিয়াজ কিমা ভেজে নিতে হবে। এবার আদা রসুন বাটা, টমেটো পিউরি,নুন, চিনি, ধনে জিরে গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে পিয়াজ বেরেস্তা বাটা দিতে হবে। কাচা গন্ধ চলে গেলে ২রকম লংকা গুঁড়ো দিতে হবে। একটু একটু গরম জল দিয়ে কষে নিয়ে তেল ছেড়ে দিলে তান্দুর চিকেন গুলো রেড গ্ৰেভী তে দিয়ে নাড়া চাড়া করে গ্যাস বন্ধ করে উপর দিয়ে ফ্রেস ক্রীম মিশিয়ে নিতে হবে।

সাভিং বোলে ঢেলে ফ্রেস ক্রীম ও ধনে পাতা কুচি, এক টুকরো মাখন ছড়িয়ে পরিবেশন করুন রুমালী রুটি সাথে।