Mie Rebus Medan

Name: Mie Rebus Medan
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie kuning 500gr (celur dgn air panas sebentar); 3 liter air; 3 sdm tepung maizena yg sudah dicairkan; Bumbu halus :; 100 gr udang kering/udang segar; 10 Siung bawang merah; 4 Siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 5 buah kemiri; 5 buah cabai merah; 1 sdm merica; 100 gram gula merah (di sisir halus); 2 sdm kecap; secukupnya Gula, garam,; Bahan rempah; 2 batang sereh digeprek; 2 lembar daun salam; 3 ruas jari lengkuas; 5 bunga lawang; 5 kapulaga; 4 cm kayu manis; Bahan pelengkap:; Telur rebus; potong dadu Kentang; potong dadu Tahu; Tauge rendam air panas sebentar; Bawang merah, kerupuk merah; Cabai rawit giling

Windi Afrilia @ibukkai

Pematangsiantar

Dingin gini, enaknya makan mie rebus. Kalau beli 10rb per porsi, kalau masak sendiri, modalnya cuma 20rb udah bisa makan sekeluarga. Mamak2 memang harus pande berhemat 😂

Lebih banyak

Mie Rebus Medan

Windi Afrilia @ibukkai

Pematangsiantar

Dingin gini, enaknya makan mie rebus. Kalau beli 10rb per porsi, kalau masak sendiri, modalnya cuma 20rb udah bisa makan sekeluarga. Mamak2 memang harus pande berhemat 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

Mie kuning 500gr (celur dgn air panas sebentar)
3 literair
3 sdmtepung maizena yg sudah dicairkan
Bumbu halus :
100 grudang kering/udang segar
10 Siungbawang merah
4 Siungbawang putih
1 ruas jarijahe
5 buahkemiri
5 buahcabai merah
1 sdmmerica
100 gramgula merah (di sisir halus)
2 sdmkecap
secukupnyaGula, garam,
Bahan rempah
2 batangsereh digeprek
2 lembardaun salam
3 ruas jarilengkuas
5 bungalawang
5kapulaga
4 cmkayu manis
Bahan pelengkap:
Telur rebus
potong daduKentang
potong daduTahu
Tauge rendam air panas sebentar
Bawang merah, kerupuk merah
Cabai rawit giling

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kalau pake udang segar, rebus udang baru diblender.
2

Tumis bumbu halus, masuk kan air rebusan udang(kaldu udang) masukkan bumbu rempah, garam, gula merah, kecap, penyedap sedikit(bila suka) gak pakai jg sdh enak, kalau warna kurang hitam tambah kan kecap aduk sampai mendidih lalu tuang tepung maizena yg sdh di cair kan, aduk kira2 15 menit lagi agar benar2 matang.
Tata mie dan bahan pelengkap di piring, siap untuk disajikan