Gulai Udang

Name: Gulai Udang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Udang; 7 Buah Tahu (potong kotak); 1 Ikat Daun bawang (potong-potong sm daunnya); 5 Siung Bawang Merah (haluskan); 7 Siung Bawang Putih (haluskan); 2 cm Kunyit (haluskan); 2 cm Jahe (haluskan); 2 cm Lengkuas (geprek); 1 batang Serai (geprek); 1 sdm Ketumbar bubuk; 1 sdt Garam; 1 sdt gula; 65 ml Santan kemasan (sy pake kar*); 15 Cabe Merah (haluskan); 2 Buah Tomat cherry (haluskan); 2 Papan Pete; 1 lembar Daun Salam; 1 Buah Jeruk Nipis; 1 bks penyedap rasa ayam (skip klo g suka); 2 sdm minyak sayur

widykireina @resepmama13

Palembang

Gulai Udang

widykireina @resepmama13

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

200 grUdang
7 BuahTahu (potong kotak)
1 IkatDaun bawang (potong-potong sm daunnya)
5 SiungBawang Merah (haluskan)
7 SiungBawang Putih (haluskan)
2 cmKunyit (haluskan)
2 cmJahe (haluskan)
2 cmLengkuas (geprek)
1 batangSerai (geprek)
1 sdmKetumbar bubuk
1 sdtGaram
1 sdtgula
65 mlSantan kemasan (sy pake kar*)
15Cabe Merah (haluskan)
2 BuahTomat cherry (haluskan)
2 PapanPete
1 lembarDaun Salam
1 BuahJeruk Nipis
1 bkspenyedap rasa ayam (skip klo g suka)
2 sdmminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas dan cuci udang. Lumuri dg perasan jeruk nipis.
2

Potong-potong tahu bentuk kotak. Cuci.
3

Haluskan bumbu-bumbu (sy pake ulekan biar tambah nikmat).
4

Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam. Tumis hingga harum.
5

Masukkan udang. Tambahkan penyedap, ketumbar bubuk, gula dan garam. Aduk hingga rata. Bila udang sudah berubah warna menjadi kemerahan, Masukkan santan.
6

Tambahkan 1 1/2 gelas belimbing air, masukkan irisan daun bawang dan pete. Tutup wajan.
7

Setelah pete agak lembut masukkan tahu. Masak hingga matang.
8

Siap disajikan. Nikmati selagi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

widykireina @resepmama13

pada 11 November 2016 13.37

Palembang

Belajar memasak secara otodidak. Suka memperhatikan Ibu saya memasak sejak kecil, lebih mencintai masakan asli Indonesia yang kaya rempah-rempah. Suka bereksperimen dan sedikit out of box.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Kunyit Daun Bawang Gula Ayam Sereh Udang Jeruk Nipis Ketumbar Cherry Tahu Cabe Merah Santan Lengkuas Sayuran Tomat Bawang Putih Bawang Merah Pete Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya