Pertama kita bikin roasted potato dulu yaa.. cuci bersih kentang lalu belah dua. Dalam loyang mix kentang dengan olive oil, crushed blackpepper, garam, dan parsley cincang (optional) lalu panggang dlm oven dg suhu 180 derajat celciusselama 40 menit api atas bawah.

Marinasi ayam dg olive oil, garam, blackpepper atau rosemary selama 15 menit. Panaskan pan sampai keluar asap, masukkan butter dan garlic geprak kemudian masukkan ayam lalu kecilkan api. Panggang sampai ayam matang luar dalam yaa.. boleh ditusuk2 ayamnya biar cepet matang.

Utk salad tinggal campur aja semua bahan udah beres trus masukin kulkas. Sebenernya lbh enak pake lettuce juga, lagi2 di pasar sini ga ada yg jual lettuce jadi yaa seadanya yaa manteman..

Utk saus BBQ nya, panaskan butter lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai harum. Tambahkan terigu, aduk sampai rata lalu masukkan semua bahan lalu masak dg api kecil sampi mengental.

Setelah semua matang, tata grilled chicken, roasted potato, n salad di piring dan siram dg BBQ sauce. Sajikan hangat.