প্রথমে সব উপকরণ সাজিয়ে নিতে হবে। আর ওভেনটা 160℃ এ প্রি হিট করতে দিতে হবে।

এবারে, কনডেন্সড মিল্ক, দই, ভ্যানিলা এসেন্স আর দুধ খুব ভালো করে ফেটিয়ে ক্রীমের মোতো করে নিতে হবে।

এবারে, সব শুকনো উপকরণ ভালো করে চেলে মিশ্রণে মেশাতে হবে।

সবশেষে, ব্যাটারে রিবন কনসিস্টেনসি এলে, ইনো ফ্রুট সল্ট আর ভিনিগার মেশাতে হবে। শুকনো কাজু, আর ট্রুটি ফ্রুটি একটু ময়দা মিশিয়ে কেকের ব্যাটারে মেশাতে হবে।

একটা বেকিং ট্রে তে মাখন লাগিয়ে, কিছুটা জোয়ারের আটা ডাস্টিং করে, ব্যাটার ঢেলে দিতে হবে। আলমন্ড আর চেরি দিয়ে সাজিয়ে 160℃ তাপমাত্রায় 35 মিনিট এবং একটা টুথ পিক দিয়ে চেক করে দেখতে হবে এবং তা যদি পরিষ্কার হয়ে আসে তাহলেই বুঝতে হবে, কেক তৈরি হয়ে গেছে।

এবারে, ওভেন থেকে বের করে কেকটাকে 15 মিনিট ঠান্ডা করে, ডিমোল্ড করে নিতে হবে।

এবারে, ছুরি দিয়ে স্লাইস করে চা বা কফির সাথে, পরিবেশন করুন এই গ্লুটেন ফ্রি জোয়ারের কেক।