Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja
Salah satu kuliner khas Jogja yang tidak kalah populer adalah Mie Ayam Bu Tumini. Ciri khasnya adalah topping ayamnya disajikan dengan tekstur yang kental. Dalam resep ini saya akan bagikan resep minyak ayam, kuah kaldu, hingga rahasia kuah kental topping ayamnya. Rasanya manis gurih dan cocok dihidangkan sebagai salah satu mie ayam rumahan untuk keluarga 😍👍🏻.
Sumber: “Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja” oleh Andrianine.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6494580-mie-ayam-ala-bu-tumini-jogja?invite_token=Vg4ye9Rj6qaqNRcjr1bNTgKt&shared_at=1610171260
Yuk masak lagi! 👩🏻🍳❤️
#PejuangGoldenApron3 #wk32
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraYogya
#Colam_KuloNuwunYogya
#CookpadCommunity_Malang
Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja
Salah satu kuliner khas Jogja yang tidak kalah populer adalah Mie Ayam Bu Tumini. Ciri khasnya adalah topping ayamnya disajikan dengan tekstur yang kental. Dalam resep ini saya akan bagikan resep minyak ayam, kuah kaldu, hingga rahasia kuah kental topping ayamnya. Rasanya manis gurih dan cocok dihidangkan sebagai salah satu mie ayam rumahan untuk keluarga 😍👍🏻.
Sumber: “Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja” oleh Andrianine.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6494580-mie-ayam-ala-bu-tumini-jogja?invite_token=Vg4ye9Rj6qaqNRcjr1bNTgKt&shared_at=1610171260
Yuk masak lagi! 👩🏻🍳❤️
#PejuangGoldenApron3 #wk32
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraYogya
#Colam_KuloNuwunYogya
#CookpadCommunity_Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus labu/kentang kemudian lumatkan. Sisihkan.
- 2
BUMBU DASAR: Blender bumbu halus kemudian tumis dengan bumbu cemplung. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu. Koreksi rasa. Sisihkan.
- 3
MINYAK AYAM: Ambil sekitar 1 sdm bumbu halus tadi kemudian tumis dengan wajan lain. Masukkan kulit ayam dan goreng dengan api kecil hingga kulit kecoklatan. Ambil minyaknya saja. Sisihkan.
- 4
KUAH KALDU: masukkan semua bahan kuah kaldu kemudian koreksi rasa.
- 5
TOPPING AYAM: Dengan sisa bumbu halus tadi, masukkan potongan ayam, kuah kaldu, kayu manis, kapulaga, sedikit minyak ayam. Tambahkan labu/kentang yang sudah dikukus, kecap manis, gula merah, garam, gula, lada, kaldu bubuk bila perlu. Aduk hingga kuah mengental.
- 6
PENYAJIAN: Ambil sekitar 1-2 sdm minyak ayam dalam mangkok. Tambahkan lada bubuk, penyedap bila perlu, masukkan mie dan kuah. Sajikan dengan topping ayam, kaldu ayam, dan bahan pelengkap lain. Sajikan selagi hangat 😍👍🏻.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)