প্রথমে একটা প্যানে 1 টেবিল চামচ তেল গরম করে পিঁয়াজ কুচি দিতে হবে। তাতে সামান্য লবণ আর লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

পিঁয়াজ কুচি ভাজা হলে তার মধ্যে ডিম দিতে হবে। ডিম টা ঝুরো ঝুরো করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

প্যানে পরিমান মতো তেল গরম করে মিহি করে কুচানো আদা, রসুন, পিঁয়াজদিয়ে নাড়াচাড়া করে টমেটো, কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে। এবার লবণ, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে।

এবার এর মধ্যে তিল পোস্ত সরষে বাটার মিশ্রন টা দিয়ে মশলা টা ভালো করে কষিয়ে উষ্ণ জল দিতে হবে।

জল ফুটে উঠলে ভেজে রাখা ঝুরো ডিম আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে 5 মিনিট ঢাকা দিতে হবে।

5 মিনিট পর জল শুকিয়ে গ্ৰেভি টা মাখা মাখা হয়ে আসলে নামিয়ে গরম ভাতের বা রুটির সাথে পরিবেশন করতে হবে।।