কমলালেবুর খোসা,পাতলা আস্তরণ,দানা ছাড়িয়ে লেবুর শ্বাস বের করে নিতে হবে।

এবার দুধ জ্বাল দিয়ে ভিনিগার দিয়ে ছানা কাটি নিতে হবে।

কড়াইতে মিল্কমেড দিয়ে তার মধ্যে ছানা দিয়ে নাড়াতে হবে।এবার মিশ্রণটি গাঢ় হয়ে আসলে লেবুর চিনি এলাচগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে। কড়াইতে লেগে আসলে নামিয়ে নিয়ে অন্য পাত্রে ঢেলে পিস করে নিতে হবে। মধু দিয়ে গোলাপের পাপড়ি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।