প্রথমে নারিকেল কুড়িয়ে গুড় দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

একটি কড়াইতে সম্পূর্ণ মিশ্রণটি দিয়ে প্রায় ২৫ মিনিট দিয়ে অল্প আঁচে ভালো করে নাড়িয়ে আঠালো হয়ে গেলে গ‍্যাস বন্ধ করে একটি পাত্রে ঢেলে রাখতে হবে।

আরেকটি পাত্রে চালের গুড়ো দিয়ে অল্প অল্প করে উষ্ণ গরম জল দিয়ে মেখে ডো তৈরি করে নিতে হবে।

ডো থেকে একটি লেচি কেটে বল তৈরি করে দেখে নিতে হবে যাতে কোনো ফাটল তৈরি না হয়।এইভাবে একটি করে লেচি কেটে বল তৈরি করে মাঝে দু হাতের আঙ্গুল দিয়ে চেপে গর্ত করে নিয় ১ চামচ পুর ভরতে হবে।

এবার দুই পাশ থেকে চেপে বন্ধ করে আঙ্গুল দিয়ে একটু ফাঁক দিয়ে চেপে ঢেউ খেলানো নক্সা করে দিতে হবে।এইভাবে একটি একটি করে পুলি তৈরি করে নিতে হবে।

আরেকটি কড়াইয়ে দুধ ২৫ মিনিট ফুটিয়ে একটু ঘন করে নিয়ে একটি একটি করে পুলি ছেড়ে আরও ২০মিনিট মতো অল্প আঁচে হালকা হাতে নীচ থেকে মাঝে মাঝে নেড়ে সিদ্ধ করতে হবে।

পুলিগুলো সিদ্ধ হয়ে এলে দুধের ওপর ভেসে উঠবে।এরপর গ‍্যাস বন্ধ করে পাটালি গুড় নোড়া দিয়ে গুড়ো করে দুধের মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।