Mie Titee Halal

Name: Mie Titee Halal
Yield: 8 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan marinasi baceman ayam; 750 gr ayam fillet paha atau dada. Potong2 agak besar; 1 sdm kecap asin; 2 sdm saus tiram; 1/2 sdt mrica bubuk; Note: marinasi ayam dengan bumbu marinasi minimal 2jam; Bahan kaldu udang; 250 gr udang utuh (bila tdk ada boleh pakai kupas). Cuci bersih; 1 sdm garam; 1 bj bawang bombay. Kupas. Utuh; 3 btg daun bawang utuh; 3 btg seledri. Utuh; 1 bj wortel kupas bersih. Utuh; 1/2 sdt mrica bubuk; 1 sdm kecap asin; 5 siung bawang putih. Kupas. Geprek; Bahan baceman ayam; 750 gr daging ayam yang udah dimarinasi; 2 bj bunga lawang; 5 sdm gula pasir; 4 sdm minyak goreng; 1/2 jempol kencur. Geprek; 5 siung bawang putih. Geprek. Cincang; 7 sdm kecap manis; 2 sdm saos tiram; 1/4 sdt mrica bubuk; 1/2 sdm kecap asin; 1/2 sdm kecap ikan; 1.5 L air; Bahan pelengkap sajian

Erna Juliwati @ernajuliwati_76

Semarang

Siapa yang kangen menu satu ini ya... 😊
Duluuuu saat saya masih kecil.. saya ga doyan menu ini.. ada jual dekat rumah padahal loh.. tapi yang dijual yang non Halal..
Sekarang malah saya kadang kepengen makan mie ini.. aneh binti ajib2 memang😅😅😅
Yuq cuzz bikin menu khas kota kita tercinta 🙏😍
#cookpadCommunity_Semarang
#resepmamaerna

Lebih banyak

Mie Titee Halal

Erna Juliwati @ernajuliwati_76

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

8 mangkok

Bahan marinasi baceman ayam
750 grayam fillet paha atau dada. Potong2 agak besar
1 sdmkecap asin
2 sdmsaus tiram
1/2 sdtmrica bubuk
Note: marinasi ayam dengan bumbu marinasi minimal 2jam
Bahan kaldu udang
250 grudang utuh (bila tdk ada boleh pakai kupas). Cuci bersih
1 sdmgaram
1 bjbawang bombay. Kupas. Utuh
3 btgdaun bawang utuh
3 btgseledri. Utuh
1 bjwortel kupas bersih. Utuh
1/2 sdtmrica bubuk
1 sdmkecap asin
5 siungbawang putih. Kupas. Geprek
Bahan baceman ayam
750 grdaging ayam yang udah dimarinasi
2 bjbunga lawang
5 sdmgula pasir
4 sdmminyak goreng
1/2 jempolkencur. Geprek
5 siungbawang putih. Geprek. Cincang
7 sdmkecap manis
2 sdmsaos tiram
1/4 sdtmrica bubuk
1/2 sdmkecap asin
1/2 sdmkecap ikan
1.5 Lair
Bahan pelengkap sajian
serutBawang putih
Bawang merah goreng untuk taburan
Sambal rawit uleg
Kecap asin
Bayam cuci bersih. Rebus
Taoge cuci bersih. Rebus
1 kgmie basah

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Pertama2 bikin baceman ayam dulu. Setelah dimarinasi.. buat caramel di wajan. Gula pasir 5sdm dan minyak goreng 4sdm. Panaskan hingga gula larut. Lalu masukkan bawang putih..kencur dan marinasi ayamnya. Aduk2 hingga berubah warna. Lalu masukkan bumbu2 dan airnya. Masak api kecil hingga air sisa setengahnya. Matikan api. Sisihkan
2

Lalu buat kaldu udangnya. Masak air hingga mendidih..kurleb 2L. Lalu masukkan udang yang udah dicuci bersih. Masukkan wortel. Bawang bombay daun bawang dan seledri. Masukkan garam. Masak api kecil hingga kurleb 1 jam. Ambil buih2 rebusannya. Setelah iu matikan api. Kasi bumbu2 lainnya
3

Lalu siapkan rebusan mie.. bayam dan taoge. Setelah itu sajikan di mangkok. Urutannya.. mie.. taoge.. bayam.. lalu baceman ayam.. kemudian taburi bawang merah goreng.. serutan bawang putih. Ulegan sambal dan siram kuah udangnya. Sajikan panas

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Erna Juliwati @ernajuliwati_76

pada 04 Februari 2021 15.22

Semarang

Saya adalah Ibu Rumah Tangga dengan 3 anak cowok yg doyan makan smua. Termasuk papanya🤭 makanya saya demen menghabiskan waktu di dapur dengan memasak. bikin kue dan camilan cepuluh lainnya.. 😜😜

Lebih banyak

Komentar

gita anita @gitaan88

21 Juni 2022 01.33

Ci klo b2 apa resepnya baceman sm juga?

Kata kunci

Mie Ikan Dada Ayam Daun Bawang Gula Mie Basah Fillet Paha Ayam Kecap Udang Cabe Rawit Kencur Seledri Daging Sapi Kecambah Bayam Bawang Putih Bawang Merah Wortel Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya