মাছের পিস গুলো ভালো করে ধুয়ে লবণ ও হলুদ দিয়ে কষিয়ে নিন

কচুটির খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট বক্স আকৃতির কেটে ভালো করে ধুয়ে কস ছাড়িয়ে নিন। একই ভাবে টমেটো, গাজর ও আলু ছোট ছোট বক্স আকৃতিতে কাটতে হবে

মাছ ভাজা তেলেই পাঁচফোড়ন কিছুক্ষণ গরম করে তাতে পিয়াজ, রসুন কুচি লাল করে ভেজে নিন। পরে মরিচ ও সব মসলা দিয়ে এবং প্রয়োজনে সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

কসানো হয়ে গেলে তাতে একে একে টমেটো, আলু, গাজর, গাঠি কচু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।

৫ মিনিট পর কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে আন্দাজ মত পানি দিয়ে ৩৫-৪০ মিনিট রান্না করুন।

ভালো লাগলে কমেন্ট করে জানাবেন