1 লিটার দুধের ছানা বানিয়ে নিলাম পাতিলেবু দিয়ে । এবার ফুডকালার দিয়ে ভালোকরে মেখেনিলাম

এবার কড়াইয়ে চিনি দিলাম এবং মেখেরাখা ছানা দিয়ে দিলাম। চিনি জল ছাড়বে। ভালোকরে মশিয়ে নিতে হবে

বাকি হাফ লিটার দুধে এলাচ মিশিয়ে ভালোকরে ফুটিয়ে ঘনকরে নিতে হবে। এবারে দুধটা ওই ছানাচিনির মিশ্রনে ঢেলে দিলাম

দুধটাও ভালোকরে মিশিয়ে নিয়ে, শেষে 1 চামচ ঘি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে