সমস্ত গোটা মশলা (1/4 চা চামচ গোটা জিরে ও একটা শুকনো লঙ্কা রেখে)শুকনো খোলায় নেড়ে, ঠান্ডা করে মিক্সিতে গুঁড়িয়ে নিয়েছি, টমেটো পেস্ট করে রেখেছি |

এবার একটা প্যানে সাদা তেলে 1/4 চা চামচ গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে ছোট করে কেটে রাখা পেঁয়াজ ক্যাপ্সিকাম দিয়ে নেড়েচেড়ে টমেটো পেস্ট,কুঁচানো কাঁচালঙ্কা, নুন, চিনি দিয়ে কষে পনির দিয়ে নাড়াচাড়া করে একটু সময় ঢেকে দিয়েছি |