থোর ছোট ছোট করে কেটে লবণ মাখিয়ে ভালো করে চটকে নিয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

এবার কড়ায়ে সরষের এ নিয়ে তাতে সরষে ও শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিতে হবে।

এবার কড়াইয়ে জল ঝরানোর থোর দিয়ে হলুদ দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করতে হবে ।তারপরে সামান্য জল দিয়ে কিছুক্ষণ চাপা দিয়ে রান্না করতে হবে। তারপর জল শুকিয়ে গেলে চিনি দিয়ে ভালো করে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিতে হবে ।তৈরি থোর ছেঁচকি।