Indian Chicken Curry

Name: Indian Chicken Curry
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam (Bisa Fillet atau yg bertulang); 500 gr Kentang Kecil; 2 pcs Jeruk Nipis, utk menghilangkan amis pada ayam; 50 gr Cabai Merah Keriting; 10 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 1/2 sdt Ketumbar; 1 ruas Kunyit; 3 butir Kemiri; 1/4 sdt Pala Bubuk; 1 sdt Jintan; 1/4 sdt Merica Bubuk; 1 lembar Daun Salam; 2 pcs Tomat ukuran besar, dihaluskan; 1 pc Bawang Bombay, iris tipis; 3 pcs Kembang Lawang; 5 pcs Kapulaga; 5 cm Kayu Manis; 3 pcs Cengkeh; 1 sdt Garam Masala (Merk : Jay's); 2 sdt Curry Bubuk (Merk : Jay's); 1 sdm Plain Greek Yoghurt, cairkan dengan 50 ml Air; Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk; Secukupnya Garam; 200 ml Santan Encer; 300 ml Santan Kental

Puput Handayani @puput22

Bandung

Resep Asli : Mbak Zahara (Terima Kasih mbak, maaf saya modif sedikit)

Lebih banyak

Indian Chicken Curry

Puput Handayani @puput22

Bandung

Resep Asli : Mbak Zahara (Terima Kasih mbak, maaf saya modif sedikit)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam 30 Menit

6 porsi

500 grAyam (Bisa Fillet atau yg bertulang)
500 grKentang Kecil
2 pcsJeruk Nipis, utk menghilangkan amis pada ayam
Bumbu Halus
50 grCabai Merah Keriting
10 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
1/2 sdtKetumbar
1 ruasKunyit
3 butirKemiri
1/4 sdtPala Bubuk
1 sdtJintan
1/4 sdtMerica Bubuk
Bahan Tambahan
1 lembarDaun Salam
2 pcsTomat ukuran besar, dihaluskan
1 pcBawang Bombay, iris tipis
3 pcsKembang Lawang
5 pcsKapulaga
5 cmKayu Manis
3 pcsCengkeh
Bahan Pelengkap
1 sdtGaram Masala (Merk : Jay's)
2 sdtCurry Bubuk (Merk : Jay's)
1 sdmPlain Greek Yoghurt, cairkan dengan 50 ml Air
SecukupnyaKaldu Ayam Bubuk
SecukupnyaGaram
200 mlSantan Encer
300 mlSantan Kental

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam 30 Menit

1

Cuci bersih ayam, potong-potong, lalu beri air jeruk nipis.
Diamkan 30 menit.
2

Setelah 30 menit, tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan Bumbu Halus dan Bahan Tambahan (kecuali Tomat ya), masak hingga matang.
3

Cuci ayam, masukkan ke tumisan, aduk rata, masak 5 menit.
4

Setelah 5 menit, masukkan tomat, dan tambahkan semua Bahan Pelengkap, aduk rata.
Biarkan hingga kuah mengental, koreksi rasa dgn kaldu bubuk dan garam.
5

Sajikan dgn Nasi atau Roti Jala resepnya Mbak Zahara 😊