চুলায় প্যান বসিয়ে পরিমান মতো সরিষার তেল দিয়ে এক কাপ পেঁয়াজ কুচি ভেজে বেরেস্তার কালার করে নিতে হবে৷ অর্ধেক বেরেস্তা তুলে রেখে বাকি পেয়াঁজে আদা রসুন বাটা দিয়ে দিতে হবে। তারপর আস্তে আস্তে হলুদ গুরো মরিচ গুড়ো ধনে গুড়ো লবন জিরা গুড়ো হালকা পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে৷
মসলা থেকে তেল ছেড়ে দিলে এতো চাল ডাল মিক্সড দিয়ে দিতে হবে।
তারপর ভালো করে চাল ডাল মিক্সড করে ভেজে নিতে হবে৷ ভাজা শেষ হয়ে আসলে এতো তিনকাপ গরম পানি মিশিয়ে রান্না করে নিতে হবে৷