Bubur Asyura Khas Banjarmasin (Metode 5.30.7)
Setiap 10 Muharram, umat Islam di Kalimantan Selatan menggelar tradisi khusus, yakni Puasa Asyura.
Tak hanya berpuasa, orang-orang Banjar juga biasanya merayakan dengan membuat makanan spesial yakni bubur asyura.
Tradisi memasak Bubur Asyura ini selalu dilakukan bersama-sama. Di Banjarmasin, biasanya warga berkumpul untuk memasak bubur tersebut di masjid-masjid kemudian membagikannya ke warga sekitar.
Namun sebelumnya, bubur yang sudah matang didoakan bersama dengan dibacakan doa selamat. Setelah itu barulah bubur dibagikan.
Sebetulnya aslinya bubur asyura ini ada 41 macam bahan,sayuran, kacang2an dll,berhubung di banjarmasin masih ppkm,ngk ada acara bikin bubur rame2,jd aku bikin sendiri aja di rumah,aku bikin yg simpel aja..memanfaatkan bahan yg ada,bisa ikut meramaikan hari Asyura ini dan program #CookpadCommunity_Kalsel
#BamasakBaimbai
#MaAsyura
Resep bubur Asyura ini dari Almarhumah mamaku,tp metode pembuatannya dngan metode 5,30,7 jadi irit gas dan waktu.
Aku dan suami hari ini puasa,anak2 tidak..setelah selesai langsung di makan sama anak2..lupa berhenti makannya😁...sisakan buat kami berbuka ya nak😆😆
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo
#RecookOfTheWeek
Bubur Asyura Khas Banjarmasin (Metode 5.30.7)
Setiap 10 Muharram, umat Islam di Kalimantan Selatan menggelar tradisi khusus, yakni Puasa Asyura.
Tak hanya berpuasa, orang-orang Banjar juga biasanya merayakan dengan membuat makanan spesial yakni bubur asyura.
Tradisi memasak Bubur Asyura ini selalu dilakukan bersama-sama. Di Banjarmasin, biasanya warga berkumpul untuk memasak bubur tersebut di masjid-masjid kemudian membagikannya ke warga sekitar.
Namun sebelumnya, bubur yang sudah matang didoakan bersama dengan dibacakan doa selamat. Setelah itu barulah bubur dibagikan.
Sebetulnya aslinya bubur asyura ini ada 41 macam bahan,sayuran, kacang2an dll,berhubung di banjarmasin masih ppkm,ngk ada acara bikin bubur rame2,jd aku bikin sendiri aja di rumah,aku bikin yg simpel aja..memanfaatkan bahan yg ada,bisa ikut meramaikan hari Asyura ini dan program #CookpadCommunity_Kalsel
#BamasakBaimbai
#MaAsyura
Resep bubur Asyura ini dari Almarhumah mamaku,tp metode pembuatannya dngan metode 5,30,7 jadi irit gas dan waktu.
Aku dan suami hari ini puasa,anak2 tidak..setelah selesai langsung di makan sama anak2..lupa berhenti makannya😁...sisakan buat kami berbuka ya nak😆😆
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo
#RecookOfTheWeek
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2,Dalam panci(yg besaran)cuci beras,kasih air(3 ruas jari diatas beras),rebus,pas mendidih tutup panci,masak selama 5 menit,matikan api,diamkan 30 menit(tutup jngn dibuka)
- 2
Sementara menunggu 30 menit,haluskan semua bahan bumbu halus(aku blender dngn sedikit air).
Kemudian tumis hingga wangi,masukan serai,kayu manis,daun salam,bawang bombay dn sayap ayam,aduk kemudian masukan sayuran,beri air secukupnya buat merebus.Aduk dan masak hingga sayap ayam dan sayuran matang,sisihkan.
- 3
Setelah 30 menit buka panci beras yg dimasak td,masukan tumisan bumbu dn sayuran(jika kurang air boleh di tambah lg tergantung jenis berasnya),tes rasa,tutup dan masak lg 7 menit(dihitung dari bubur mendidih).
- 4
Setelah 7 menit,matikan kompor,masukan daun bawang dan seledri aduk rata,siap disajikan dngan irisan telur rebus,bawang goreng dan sambal pedas.
- 5
Manthab👍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)