রোস্টেড টমাটো চাটনি(roasted tomato chutney recipe in Bengali)

Dipika Saha
Dipika Saha @cook_26372960
Raiganj

রোস্টেড টমাটো চাটনি(roasted tomato chutney recipe in Bengali)

Edit recipe
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপাদানগুলি

২০মিনিট
৪জন
  1. ৪টা টমেটো
  2. ১টা রসুন
  3. ১টা পেঁয়াজ
  4. ১/২ লঙ্কা
  5. ১/২চা চামচ বিট লবণ
  6. ১ চা চামচ লবণ
  7. ১ টেবিল চামচ সর্ষের তেল
  8. ১ চা চামচ লেবুর রস
  9. পরিমাণ মতধনেপাতা কুঁচি
  10. ১টা দারুচিনি স্টিক

রান্নার নির্দেশ

২০মিনিট
  1. 1

    প্রথমে টমেটো, রসুন,পেঁয়াজ, লঙ্কা ধুয়ে নিতে হবে ভালো করে।

  2. 2

    এরপর টমেটো, রসুন, পেঁয়াজ,লঙ্কাতে সরষার তেল মাখিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    এবার টমেটো, রসুন, পেঁয়াজ, লঙ্কা গ্যাসের ওপর একটা স্যাড রেখে মিডিয়া আঁচে পুড়িয়ে নিতে হবে।

  4. 4

    এবার টমেটো, রসুন,পেঁয়াজ ঠান্ডা হলে একটা পাএে জল নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।

  5. 5

    এরপর সব গুলো চাকু দিয়ে একটু কুঁচি করে লবণ,বীট নুন,ধনেপাতা কুঁচি, সরষার তেল,লেবুর রস দিয়ে মিক্সচারে এ পেস্ট করে একটা পাএে ঢেলে নিতে হবে। এবার স্মোকি ফ্লেভারের জন্য একটা দারুচিনির স্টিক পুড়িয়ে চাটনীর পাএে একটা ছোট বাটিতে দারুচিনিটা দিয়ে তাতে ঘি দিয়ে ঢাকা দিয়ে ১৫মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে।

  6. 6

    তাহলেই পরিবেশনের জন্য তৈরি হয়ে যাবে "রোস্টেড টমেটো চাটনি"। এই চাটনি রুটি, পরটা,ভাতের সাথে খাওয়া যায় এবং ফ্রিজে রেখেও ৩/৪দিন খাওয়া যায়।

Edit recipe
See report
শেয়ার
Cook Today
Dipika Saha
Dipika Saha @cook_26372960
Raiganj
রান্না করতে ভালোবাসি💖 আর নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতের খুব ভালোবাসি 😊.
আরও পড়ুন

Similar Recipes