কড়াইতে তেল দিন, গরম হলে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে মাছের মাথা দিন এবং ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে।

ভাজা হয়ে গেলে সেদ্ধ মুগ ডাল দিয়ে, প্রয়োজন অনুযায়ী জল দিয়ে বেশ কিছু সময় ধরে ফুটতে দিন।

অল্প গাঢ় হয়ে এলে নুনের পরিমাণ দেখে নামিয়ে নিন।