Lontong Sayur Udang Tahu Tempe

Name: Lontong Sayur Udang Tahu Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya muda (potong spt korek api, kukus dulu); 1 genggam buncis (potong kecil-kecil); 1/2 kotak tempe (potong dadu); 1 potong tahu besar/ tahu cina potong dadu (bisa digoreng dulu); 1 genggam udang (seadanya) sudah dibuang kulitnya; 1/2 sdt ketumbar; 2 daun salam; 2 daun jeruk buang tulangnya; 1 sdt terasi (opsional); secukupnya Lada, garam, gula; secukupnya Air; Santan instant (saya pakai ukuran kecil 65 ml klo tak salah); 4 bawang merah; 3 bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 sereh potong-potong; 4 buah cabai merah keriting; 2 buah cabai rawit merah; 1 sereh; 2 ruas lengkuas; 1 ruas jahe (geprek biar tahu tidak pahit)

VA @vero_ang

Bapake lagi pengen lontong sayur dari kemarin, tp babangnya lewatin kita mulu. Jadilah si anake membara pengen buatin bapake lont say buatan ndiri.😂 Bahan seadanya ya, untuk lontongnya saya serahkan ke mamake krn saya kurang telaten buat lontongnya.

Klo ada waktu saya share resep lontongnya. Maaf baru posting lagi, ada urusan ga bisa ditinggal..

#posbar #pekanposbar

Klo ada waktu saya share resep lontongnya. Maaf baru posting lagi, ada urusan ga bisa ditinggal..

#posbar #pekanposbar

Lebih banyak

Lontong Sayur Udang Tahu Tempe

VA @vero_ang

Klo ada waktu saya share resep lontongnya. Maaf baru posting lagi, ada urusan ga bisa ditinggal..

#posbar #pekanposbar

Klo ada waktu saya share resep lontongnya. Maaf baru posting lagi, ada urusan ga bisa ditinggal..

#posbar #pekanposbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 buahpepaya muda (potong spt korek api, kukus dulu)
1 genggambuncis (potong kecil-kecil)
1/2 kotaktempe (potong dadu)
1 potongtahu besar/ tahu cina potong dadu (bisa digoreng dulu)
1 genggamudang (seadanya) sudah dibuang kulitnya
1/2 sdtketumbar
2daun salam
2daun jeruk buang tulangnya
1 sdtterasi (opsional)
secukupnyaLada, garam, gula
secukupnyaAir
Santan instant (saya pakai ukuran kecil 65 ml klo tak salah)
Bahan halus :
4bawang merah
3bawang putih
1 ruaskunyit
1sereh potong-potong
4 buahcabai merah keriting
2 buahcabai rawit merah
Bahan geprek :
1sereh
2 ruaslengkuas
1 ruasjahe (geprek biar tahu tidak pahit)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pepaya muda kukus lebih dulu supaya empuk saat dimasak nanti. Lalu sisihkan saat sudah dikukus.
2

Blender bahan halus, lalu tumis bahan halus tersebut dengan minyak panas sedikit saja, sampai layu dan harum. Campurkan dengan bahan geprek, daun salam, dan daun jeruk. Tumis lagi hingga layu dan harum.
3

Saat sebelum menumis, didihkan air di panci. Setelah mendidih, masukkan bumbu yg sudah ditumis. Tunggu mendidih lagi.
4

Untuk tahu, terserah ya mau digoreng dulu atau tidak. Saya goreng tahu dulu agak kering dan disisihkan.
5

Setelah air dan bahan tumisan mendidih, masukkan udang, kemudian tunggu mendidih. Masukkan sayuran : pepaya muda. Tunggu mendidih. Lalu masukkan buncis, tahu, tempe. Aduk merata.
6

Masukkan bumbu perasa : terasi, ketumbar, garam, gula, lada. Aduk merata. Tunggu 5 menitan setelah mendidih, masukkan santan sembari diaduk 1 arah supaya tidak pecah. Cicip rasa bila sudah agak matang. Bila sudah pas rasanya dan sudah matang, siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

VA @vero_ang

pada 13 November 2021 02.58

Full time worker and wife ^_^,. Cooking for my stress reliever, just a beginner, and I don't like MSG. Aplikasi ini menolong saya untuk searching menu dan menyimpan resep masakan, so useful.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Tempe Sayuran Kunyit Buncis Gula Sereh Udang Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Pepaya Muda Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya