Nasi Kebuli Sederhana

Name: Nasi Kebuli Sederhana
Yield: 4 - 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cup beras, cuci bersih, rendam 5 menit, tiriskan; 250 gram daging sapi potong kotak kecil; 2 sdm minyak samin/mentega; 2 liter air; 5 sdm susu cair/santan; Bawang goreng untuk taburan; 1 Buah bawang bombay ukuran kecil, cincang kasar; 1 sdt cengkeh; 5 butir kapulaga; 3 pcs bunga pekak; 3 cm kayu manis; 2 sdm pasta tomat/saus tomat; 1 sdm bubuk kari (saya skip, ganti daun salam 3 lembar); 3 cm lengkuas (memarkan); 1 sdt garam; Secukupnya gula; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai merah keriting (saya skip); 1/2 biji pala haluskan; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt teh lada

Anita Megawati @anitamegawati

Sawangan, Depok.

Nasi Kebuli Sederhana

Anita Megawati @anitamegawati

Sawangan, Depok.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 - 5 orang

2 cupberas, cuci bersih, rendam 5 menit, tiriskan
250 gramdaging sapi potong kotak kecil
2 sdmminyak samin/mentega
2 literair
5 sdmsusu cair/santan
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Tambahan
1 Buahbawang bombay ukuran kecil, cincang kasar
1 sdtcengkeh
5 butirkapulaga
3 pcsbunga pekak
3 cmkayu manis
2 sdmpasta tomat/saus tomat
1 sdmbubuk kari (saya skip, ganti daun salam 3 lembar)
3 cmlengkuas (memarkan)
1 sdtgaram
Secukupnyagula
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabai merah keriting (saya skip)
1/2 bijipala haluskan
1 sdtketumbar
1/2 sdtjintan
1/2 sdt tehlada

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tumis bombay, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan sampai harum, masukkan daging tumis sampai berubah warna, tambahkan 1 sdm bubuk kari (saya ganti 3 lembar daun salam), pasta tomat, garam, gula, tambahkan air yg agak banyak (kaldu nanti nya akan dipakai untuk menanak nasi) rebus sampai daging empuk.
2

Angkat daging yang sudah empuk, tiriskan, goreng. Test rasa kaldu jika sudah OK masukkan beras bersama kaldu ke dalam rice cooker, tambah santan/susu, masak hingga matang, lalu masukkan daging goreng aduk sampai tercampur dengan nasi, siap hidangkan, tambahkan bawang goreng yaa