Soto betawi enakk

Name: Soto betawi enakk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (mix sengkel dan bagian kepala); 1 ltr air; 1 ruas jahe di geprek; 1 ruas lengkuas digeprek; 400 ml santan /1 bh santan k_ra; 1 sachet susu danc_w (cairkan dgn 100 ml air); 2 batang sereh digeprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1/2 bh pala digeprek; 2 btg kayu manis; 4 bh cengkeh; 2 bh kapulaga; 1 sdm margarin; Secukupnya garam dan gula; 🥣 bumbu halus :; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdm jinten (sangrai); 3 btr kemiri (sangrai); 🥣 bahan pelengkap :; Kentang potong dadu lalu goreng; Emping; Tomat; Irisan daun bawang; Bawang goreng; Jeruk limo; Sambal

Hilma Ramdhiani @mima_taste111

Mw coba bikin soto betawi yg pake susu..nemu resep dari cookpad..dan enaaakk bgt..anak2 n suami syukaaaak...

Lebih banyak

Soto betawi enakk

Hilma Ramdhiani @mima_taste111

Mw coba bikin soto betawi yg pake susu..nemu resep dari cookpad..dan enaaakk bgt..anak2 n suami syukaaaak...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (mix sengkel dan bagian kepala)
1 ltrair
1 ruasjahe di geprek
1 ruaslengkuas digeprek
400 mlsantan /1 bh santan k_ra
1 sachetsusu danc_w (cairkan dgn 100 ml air)
2 batangsereh digeprek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1/2 bhpala digeprek
2 btgkayu manis
4 bhcengkeh
2 bhkapulaga
1 sdmmargarin
Secukupnyagaram dan gula
🥣 bumbu halus :
8bawang merah
4bawang putih
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdmjinten (sangrai)
3 btrkemiri (sangrai)
🥣 bahan pelengkap :
Kentang potong dadu lalu goreng
Emping
Tomat
Irisandaun bawang
Bawang goreng
Jeruk limo
Sambal
Acar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air hingga mendidih, masukkan daging, jahe, lengkuas, daun salam. Rebus daging dgn metode 5.30.7. Bila sdh empuk, angkat dan sisakan kaldunya
2

Tumis bumbu halus, masukkan, sereh, kayu manis, pala, cengkwh, kapulaga, daun jeruk, masak hingga wangi dan mengeluarkan minyak
3

Lalu rebus kembali air kaldu tadi, masukkan tumisan bu.bu kedalam panci,, lalu tuang susu dan santan, beri gula, garam dan penyedap. Masak hingga mendisih terakhir beri margarine
4

Cara oenyajian,, dalam.mangkok isi kentang goreng, daging, tuang kuah lalu taburi bawang goreng, daun bawang dan potongan tomat..dimakan dgn nasi hangat sambal, acar dan emping 😍