Tomyam seafood pedes gurih nagih

Name: Tomyam seafood pedes gurih nagih
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1500 ml air kaldu udang; 1 buah jeruk nipis; 10 buah cabe caplak atau sesuai selera; Secukupnya bakso-baksoan ikan; Secukupnya sayur pokcoy; 1 buah bihun jagung (sesuai selera); 55 gr cabe merah; 20 gr bawang putih; 50 gr bawang merah; 1 ruas jari sereh, iris; 1 sdm ebi kering; 2-3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas jari lengkuas; 2-3 lembar daun salam; 2 sdt gula; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm saus tiram; 1 sdt kecap asin (optional)

elisa harles @elisaharles

Kota Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia

Tomyam seafood pedes gurih nagih

elisa harles @elisaharles

Kota Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

4 orang

1500 mlair kaldu udang
1 buahjeruk nipis
10 buahcabe caplak atau sesuai selera
Secukupnyabakso-baksoan ikan
Secukupnyasayur pokcoy
1 buahbihun jagung (sesuai selera)
Bumbu halus
55 grcabe merah
20 grbawang putih
50 grbawang merah
1 ruas jarisereh, iris
1 sdmebi kering
2-3 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
1 ruas jarilengkuas
2-3 lembardaun salam
2 sdtgula
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1 sdmkecap ikan
1 sdmsaus tiram
1 sdtkecap asin (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Haluskan cabe, bawang putih,bawang merah, sereh dan ebi, lalu tumis dengan minyak sampai harum, lalu masukan sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, cabe caplak tumis kembali sampai tanak
2

Setelah tanak tambahkan air kaldu udang, sesekali aduk sampai air mendidih, dan masukan gula, garam, kaldu jamur, lada, kecap ikan, saus tiram, kecap asin dan tambahkan air jeruk nipis, jangan lupa cek rasa.
3

Tambahkan bakso-baksoan biarkan sampai matang/ mengapung, selanjutnya tambahkan udang yang sudah dibersihkan
4

Lanjut tambahkan bihun jagung dan sayur pokcoy, masak sampai matang.
5

Tomyam siap dihidang kan 😊