Torta di pavesini al cacao con crema al cocco

Name: Torta di pavesini al cacao con crema al cocco
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 pacchetti pavesini al cacao; 4 cucchiai panna montata in precedenza; 100 gr burro fuso; 500 ml panna da montare (la utilizzate anche per la base); 100 gr zucchero a velo; 250 gr mascarpone; 200 ml latte di cocco; 6 gr gelatina in fogli; 2 cucchiai latte caldo; q.b. Nutella q. b; q.b. pavesini al cacao per decorare il bordo della torta; q.b. Nutella; q.b. farina di cocco

Mary83 @mary83_cook

Torino Di Sangro (CH)

Per il mio compleanno festeggiato in famiglia con qualche giorno di ritardo, ho realizzato per la prima volta questa buonissima torta. 🥰 Devo riconoscere che sicuramente presenta qualche imperfezione estetica, ma vi assicuro che è di una bontà pazzesca, per chi ama la nutella e i dolci come me 😍 Perfetta in qualsiasi occasione 😉🥰
#cookpaditalia #incucinaconcookpad #calendarionovembre

Torta di pavesini al cacao con crema al cocco

Mary83 @mary83_cook

Torino Di Sangro (CH)

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Ingredienti

PER LA BASE:
4 pacchettipavesini al cacao
4 cucchiaipanna montata in precedenza
100 grburro fuso
PER LA CREMA AL COCCO:
500 mlpanna da montare (la utilizzate anche per la base)
100 grzucchero a velo
250 grmascarpone
200 mllatte di cocco
6 grgelatina in fogli
2 cucchiailatte caldo
q.b.Nutella q. b
PER DECORARE:
q.b.pavesini al cacao per decorare il bordo della torta
q.b.Nutella
q.b.farina di cocco

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Preparare tutti gli ingredienti per la realizzazione della torta.
2

Preparare prima di tutto la base. Sciogliere il burro in un pentolino a fiamma bassa. Montare la panna che poi servirà anche per la realizzazione della crema al cocco.
3

Tritare in un tritatutto i pavesini al cacao, metterli in una ciotola, unire i 4 cucchiai di panna montata con il burro fuso. Mescolare bene e versare il composto in uno stampo a cerchio apribile del diametro di 20 cm, compattare bene con una spatola e mettere la base in frigo.
4

Preparare la crema al cocco intanto. Aggiungere alla panna montata lo zucchero a velo e il mascarpone, continuare a montare con le fruste elettriche. Unire anche il latte di cocco e continuare a montare.
5

Mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda e quando si saranno ammorbiditi, strizzarli e scioglierli nel latte caldo. Unire la gelatina alla crema al cocco e mescolare bene.
6

Versare metà della crema sulla base di biscotti, spalmare sulla crema la nutella e ricoprire con la restante crema. (Se dovesse avanzarvi la crema potete metterla in un bicchiere alto e gustarla come un dolce al cucchiaio o da mettere un po' nel caffè, vi assicuro che è strepitoso 😍)
7

Livellare per bene la crema con una spatola e mettere il dolce in frigo per circa 2 ore.
8

Trascorso il tempo di riposo, togliere il dolce dallo stampo (se non ci riuscite come me potete solo aprire il cerchio dello stampo e lasciarlo lì). Mettere intorno alla torta i pavesini a raggiera e sulla superficie della torta coprire con la Nutella e con una bella spolverata di farina di cocco.
9

Se lo mangiate il giorno dopo come abbiamo fatto noi vi consiglio di metterlo nel congelatore, toglierlo un'oretta prima di gustarlo e lasciarlo in frigo fino al momento di servirlo in tavola.