Saumon grillé à la japonaise

Name: Saumon grillé à la japonaise
Yield: 4 portions
Cuisine: France
Ingredients: 4 paves de saumon sans peau; 1 peu d'huile pour la cuisson; Marinade:; 10 càs sauce soja sucrée; 5 càs Mirin; 2 cm gingembre frais, épluché, râpé; Pour le topping :; Graines de sésame doré; Brins de ciboulette; Sel, poivre

Viktoria @cook_25668845

Je suis fan de la cuisine asiatique 🥢, surtour de celle du Japon 🇯🇵
C'est une recette simplifiée que j'ai vu dans un livre, ma famille aime bien le saumon préparé ainsi.

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Saumon grillé à la japonaise

Viktoria @cook_25668845

Je suis fan de la cuisine asiatique 🥢, surtour de celle du Japon 🇯🇵
C'est une recette simplifiée que j'ai vu dans un livre, ma famille aime bien le saumon préparé ainsi.

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Ingrédients

10 minutes

4 portions

4paves de saumon sans peau
1peu d'huile pour la cuisson
Marinade:
10 càssauce soja sucrée
5 càsMirin
2 cmgingembre frais, épluché, râpé
Pour le topping :
Graines de sésame doré
Brins de ciboulette
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

10 minutes

1

Faire ka marinzde en mélangeant tous les ingrédients
2

Faire mariner les pavés de saumon dans la marinade au frais pendant une demi-heure
3

Retirer les pavés de saumon de la marinade. Les faire saisir à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile 2 minutes de chaque côté afin que ce soit doré
4

Ensuite ajouter la marinade et cuire encore 7-8 minutes à couvert à feu doux.
5

Une fois cuit, sortir le saumon, décorer des graines de sésame doré et de la ciboulette, saler, poivrer (en option, j'ai juste poivré). Servir la sauce à part dans une coupelle.
J'ai fait des nouilles
asiatiques en nid Suzy Wan en accompagnement