Sate Padang Autentik
Tidak pernah bosan masak sate ini, walaupun sedikit repot proses pembuatannya namu hasil nya sangat memuaskan
#sateSedunia
#rencanakanKebaikanmu
#sateNusantara
Sate Padang Autentik
Tidak pernah bosan masak sate ini, walaupun sedikit repot proses pembuatannya namu hasil nya sangat memuaskan
#sateSedunia
#rencanakanKebaikanmu
#sateNusantara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daging menjadi 2 bagian (ukuran besar) lalu rebus dengan tulang, tambahkan irisan jahe dan daun salam, rebus 30 menit, keluarkan daging lalu potong potong kecil ukuran sate, masukkan kembali ke dalam panci rebusan, masak dengan api kecil sampai empuk, angkat daging dari panci rebusan, lanjutkan perebusan tulang sapi dengan api kecil
- 2
Blander semua bumbu halus, kecuali cabe di blander terpisah, tumis bumbu halus tambahkan serai, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk, tumis sampai mengeluarkan minyak, sisihkan 1/2 dari bumbu tumis dan rempah daun daun an, lalu tambahkan daging, beri garam dan penyedap secukupnya jika suka, sedikit kuah kaldu lalu tumis sampai meresap dan air mengering, sisihkan
- 3
Tumis kembali bumbu yg di sisihkan tadi dengan cabe, tambahkan bubuk kari, minyak soto, kacang tanah, tumis hingga mengeluarkan minyak lalu tambahkan kaldu sapi (direbus hingga 1 liter) lalu tambahkan tepung beras dan kanji (dilarutkan dengan air terlebih dahulu) beri garam dan bumbu kaldu secukupnya
- 4
Susun daging pada tusuk sate lalu bakar bisa menggunakan bara api atau Teflon juga tetap enak, sambil sesekali olesi dengan minyak goreng yg diberi bawang goreng. sajikan dengan kuah kari, lontong dan kerupuk kulit
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar