304. Soto Medan ala Sinar Pagi

Name: 304. Soto Medan ala Sinar Pagi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram Dada Ayam; 1000 ml Santan Kelapa dari 1 butir kelapa (sy : pakai santan instant di mix air); 7 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt jinten; 2 batang serai, geprek; 3 lembar daun jeruk; 3 buah kapulaga; 6 cm kayu manis; 2 buah bunga lawang; 1 ruas jempol lengkuas; Secukupnya Perkedel Kentang (bisa diganti kentang potong dadu lalu goreng); Secukupnya Touge, di seduh air panas/rebus sebentar; 3 butir telur rebus, belah dua; 2 keping Soun, rendam air dan tiriskan; 2 buah wortel, belah lalu potong2, rebus (saya skip); Secukupnya daun bawang & seledri, iris halus; Secukupnya bawang goreng, untuk taburan; Potongan jeruk nipis; 1 buah Tomat merah, potong2; Kerupuk Udang/Emping

Noona Hilda ✅️ @noona_hilda

Jambi

Last minute up load buat ikutan challange karena dari kemaren kemaren males ngetik, ini juga bisa ikutan karena challange nya di extend...hahahaha

Recook dari mbak @cook_20955219 dengan beberapa penyesuaian. Terimakasih resepnya yaaa 🥰

Soto gurih nikmat kegemaran orang rumah...and this is it...Soto Ayam Medan! 🤩

#RempahRempah
#BalonChallange

Last minute up load buat ikutan challange karena dari kemaren kemaren males ngetik, ini juga bisa ikutan karena challange nya di extend...hahahaha

Recook dari mbak @cook_20955219 dengan beberapa penyesuaian. Terimakasih resepnya yaaa 🥰

Soto gurih nikmat kegemaran orang rumah...and this is it...Soto Ayam Medan! 🤩

#RempahRempah
#BalonChallange

Lebih banyak

304. Soto Medan ala Sinar Pagi

Noona Hilda ✅️ @noona_hilda

Jambi

Last minute up load buat ikutan challange karena dari kemaren kemaren males ngetik, ini juga bisa ikutan karena challange nya di extend...hahahaha

Recook dari mbak @cook_20955219 dengan beberapa penyesuaian. Terimakasih resepnya yaaa 🥰

Soto gurih nikmat kegemaran orang rumah...and this is it...Soto Ayam Medan! 🤩

#RempahRempah
#BalonChallange

Last minute up load buat ikutan challange karena dari kemaren kemaren males ngetik, ini juga bisa ikutan karena challange nya di extend...hahahaha

Recook dari mbak @cook_20955219 dengan beberapa penyesuaian. Terimakasih resepnya yaaa 🥰

Soto gurih nikmat kegemaran orang rumah...and this is it...Soto Ayam Medan! 🤩

#RempahRempah
#BalonChallange

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

700 gramDada Ayam
1000 mlSantan Kelapa dari 1 butir kelapa (sy : pakai santan instant di mix air)
Bumbu Halus :
7 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1 ruaskunyit
1 sdtKetumbar
1/2 sdtjinten
Bumbu Aromatik :
2 batangserai, geprek
3 lembardaun jeruk
3 buahkapulaga
6 cmkayu manis
2 buahbunga lawang
1 ruas jempollengkuas
Pelengkap :
SecukupnyaPerkedel Kentang (bisa diganti kentang potong dadu lalu goreng)
SecukupnyaTouge, di seduh air panas/rebus sebentar
3 butirtelur rebus, belah dua
2 kepingSoun, rendam air dan tiriskan
2 buahwortel, belah lalu potong2, rebus (saya skip)
Secukupnyadaun bawang & seledri, iris halus
Secukupnyabawang goreng, untuk taburan
Potonganjeruk nipis
1 buahTomat merah, potong2
Kerupuk Udang/Emping

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan dada ayam, lalu rebus.
Sementara merebus, haluskan bumbu.
2

Tumis bumbu halus lalu masukan bahan aromatik. Masak bumbu sampai harum dan tidak bau langu.
Masukan bumbu kedalam rebusan dada ayam, biarkan mendidih.
Angkat ayam, sisihkan.
3

Masukan santan instant ke kuah soto dan beri garam, gula, kaldu bubuk. Test rasa. Bila sudah oas, matikan api
Sementara kita sambil menggoreng dada ayam sampai agak sedikit coklat, angkat lalu suwir2.
4

Siapkan semua bahan pelengkap.
Susun di mangkuk :
Soun, Touge, Kentang goreng (kalo pake perkedel taruh sebagai topping), wortel, ayam suwir.
Lalu siram dengan kuah soto
Beri topping perkedel, telur rebus, daun seledri, bawang goreng dan kerupuk.
Siyaappp dinikmatiii bersama nasiii hangatt 😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Noona Hilda ✅️ @noona_hilda

pada 04 Januari 2024 15.15

Jambi

Cooking • Eating • TravelingStill learning about cooking & baking 👩‍🍳Cookpad adalah sarana menyimpan resep2 yang sudah di trial.Senang bisa sama sama belajar masak & baking melalui aplikasi ini.Bisa tau berbagai macam resep2 nusantara dan resep negara lainnya.Jangan lupa kirim hasil snapcook kalo udah recook ya 😍🥰Thanks for following 😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya