Capcay Goreng + Kekian Terigu Gampil (🇮🇩)

Name: Capcay Goreng + Kekian Terigu Gampil (🇮🇩)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan (sesuai selera):; 1 batang Wortel ukuran besar, iris serong; 1/2 bonggol Brokoli, ambil kuntum; 1/4 bonggol Kembang kol, ambil kuntum; 3 buah Jagung muda, iris serong; 2 batang Daun bawang, potong 2 cm; 5 buah Bakso sapi, belah 4, goreng setengah matang; 1 buah Sosis ayam, iris serong, goreng setengah matang; 3 buah Ampela ayam, rebus matang, rajang; Sesuai selera Tulang muda/rawan ayam, rebus matang, rajang; Sesuai selera Kekian tepung; 1 sdm Tepung maizena (sy ganti tepung kentang, sama2 pengental); 3 cup Air; Bumbu:; 3 siung Bawang merah, cincang; 2 siung Bawang putih, cincang; 1/2 siung Bawang bombay ukuran sedang, rajang; 2-3 cm Jahe, geprek; 1 buah Tomat, belah 4 (saya pas ini pakai 3 buah tomat ceri); 3 sdm Saos tiram; 1 sdm Kecap manis; Secukupnya Garam, gula, lada bubuk; Bahan dan Bumbu Kekian KW (recook modif):; 1 butir Telur ayam; 8 sdm Tepung terigu; Secukupnya Dashi/bubuk kaldu lain; Sedikit Air; Secukupnya Garam dan lada bubuk

hanaizu @hanaizu

Surabaya, Jawa Timur

Sayur selalu enaak 😍 Sesekali dibikin capcai enak kali yaa. Tapi sawinya kelupaannn. Intinya capcai beginian si lihat sikon isi kulkas adanya apa 😆

Jumlah sayurnya disesuaikan aja, sesuai selera yaa.. Takaran sayur di bawah ini adalah jumlah yg saya masak.

Bumbunya sreg sm kokimganteng.blogspot.com dengan takaran disesuaikan 😅
-
#hanaizu_masakanindonesia #hanaizu_sayur #hanaizu_tepung

Sayur selalu enaak 😍 Sesekali dibikin capcai enak kali yaa. Tapi sawinya kelupaannn. Intinya capcai beginian si lihat sikon isi kulkas adanya apa 😆

Jumlah sayurnya disesuaikan aja, sesuai selera yaa.. Takaran sayur di bawah ini adalah jumlah yg saya masak.

Bumbunya sreg sm kokimganteng.blogspot.com dengan takaran disesuaikan 😅
-
#hanaizu_masakanindonesia #hanaizu_sayur #hanaizu_tepung

Lebih banyak

Capcay Goreng + Kekian Terigu Gampil (🇮🇩)

hanaizu @hanaizu

Surabaya, Jawa Timur

Sayur selalu enaak 😍 Sesekali dibikin capcai enak kali yaa. Tapi sawinya kelupaannn. Intinya capcai beginian si lihat sikon isi kulkas adanya apa 😆

Jumlah sayurnya disesuaikan aja, sesuai selera yaa.. Takaran sayur di bawah ini adalah jumlah yg saya masak.

Bumbunya sreg sm kokimganteng.blogspot.com dengan takaran disesuaikan 😅
-
#hanaizu_masakanindonesia #hanaizu_sayur #hanaizu_tepung

Sayur selalu enaak 😍 Sesekali dibikin capcai enak kali yaa. Tapi sawinya kelupaannn. Intinya capcai beginian si lihat sikon isi kulkas adanya apa 😆

Jumlah sayurnya disesuaikan aja, sesuai selera yaa.. Takaran sayur di bawah ini adalah jumlah yg saya masak.

Bumbunya sreg sm kokimganteng.blogspot.com dengan takaran disesuaikan 😅
-
#hanaizu_masakanindonesia #hanaizu_sayur #hanaizu_tepung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

Bahan (sesuai selera):
1 batangWortel ukuran besar, iris serong
1/2 bonggolBrokoli, ambil kuntum
1/4 bonggolKembang kol, ambil kuntum
3 buahJagung muda, iris serong
2 batangDaun bawang, potong 2 cm
5 buahBakso sapi, belah 4, goreng setengah matang
1 buahSosis ayam, iris serong, goreng setengah matang
3 buahAmpela ayam, rebus matang, rajang
Sesuai seleraTulang muda/rawan ayam, rebus matang, rajang
Sesuai seleraKekian tepung
1 sdmTepung maizena (sy ganti tepung kentang, sama2 pengental)
3 cupAir
Bumbu:
3 siungBawang merah, cincang
2 siungBawang putih, cincang
1/2 siungBawang bombay ukuran sedang, rajang
2-3 cmJahe, geprek
1 buahTomat, belah 4 (saya pas ini pakai 3 buah tomat ceri)
3 sdmSaos tiram
1 sdmKecap manis
SecukupnyaGaram, gula, lada bubuk
Bahan dan Bumbu Kekian KW (recook modif):
1 butirTelur ayam
8 sdmTepung terigu
SecukupnyaDashi/bubuk kaldu lain
SedikitAir
SecukupnyaGaram dan lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

KEKIAN #1: Campur telur dan terigu, aduk.
2

KEKIAN #2: Tambahkan air sesendok demi sesendok. Aduk. Konsistensi agak kental. Tambahkan garam lada dashi, tes rasa.
3

KEKIAN #3: Panaskan wajan, goreng adonan kekian hingga kecoklatan. Ini saya agak ngelindur kok dituang sesendok demi sesendok 😅
4

KEKIAN #4: Matang, iris sesuai selera.
5

CAPCAI #1: Tumis bebawangan hingga wangi dan layu. Api sedang.
6

CAPCAI #2: Masukkan tomat dan jahe, tumis hingga tomat layu.
7

CAPCAI #3: Tambahkan air, masukkan sayuran. Rebus wortel dan jagung terlebih dulu hingga beberapa saat, baru masukkan kol dan brokoli. Rebus hingga setengah matang. Api besar.
8

CAPCAI #4: Masukkan bahan pelengkap (sosis, bakso, ampela, tulang muda, kekian). Aduk.
9

CAPCAI #5: Tambahkan gula, garam, lada, saos tiram, kecap. Aduk. Koreksi rasa.
10

CAPCAI #6: Tambahkan tepung maizena/tapioka/sagu/terigu dan daun bawang. Aduk.
11

Capcai goreng gampil siapppp!😋
12

Muakin sip dengan taburan bawang goreng dan ditemani acar timun bawang 😋😋
13

Pengen yang versi kuah biar lebih segar? Cek ini yaa 😃 Ada tipsnya juga 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5539765

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

hanaizu @hanaizu

pada 14 Januari 2017 17.33

Surabaya, Jawa Timur

ᴛᴇɴᴛᴀɴɢ ꜱᴀʏᴀPerindu kuliner tanah rantau 🇯🇵 dan pencinta kuliner tanah air 🇮🇩Terus masak kuliner keduanya, yang simpel, masakan ala orang hidup berdua, ala happy newlyweds 🎎✨ㅤㅤ━━━━━━━━━━━━ᴍᴇᴅɪᴀ ꜱᴏꜱɪᴀʟIG: hanaizu.nokicchin https://instagram.com/hanaizu.nokicchinㅤCookpad 🇯🇵 & 🇬🇧: hanaizuhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/14869958https://cookpad.wasmer.app/us/users/14146100ㅤPart of #cookpadcommunity_surabayaㅤㅤ━━━━━━━━━━━━ᴄᴀʀɪ ʀᴇꜱᴇᴘ ʙʏ ʜᴀꜱʜᴛᴀɢ1️⃣ Menu Jepang Otentik#hanaizu_washokuhttps://tinyurl.com/HanaizuWashokuㅤㅤ2️⃣ Menu Jepang Fusion#hanaizu_japanesefusionhttps://tinyurl.com/JapaneseFusionㅤㅤ3️⃣ Masakan Indonesia#hanaizu_masakanindonesiahttps://tinyurl.com/MasakanIndonesiaㅤㅤ4️⃣ Masakan Global#hanaizu_internationalhttps://tinyurl.com/HanaizuInternationalㅤㅤ5️⃣ Resep Suka-Suka#hanaizu_originalhttps://tinyurl.com/HanaizuOriginalㅤㅤ6️⃣ Kreasi Mi Instan#hanaizu_kreasimieinstanhttps://tinyurl.com/KreasiMieInstanㅤㅤ7️⃣ Menu Keto#hanaizu_ketohttps://tinyurl.com/MenuKetoㅤㅤ8️⃣ Berdasarkan Bahan Utama#hanaizu_daging#hanaizu_telur#hanaizu_sayur#hanaizu_buah#hanaizu_nasi#hanaizu_pasta#hanaizu_mie#hanaizu_tepung#hanaizu_tahu#hanaizu_tempe#hanaizu_sambal#hanaizu_roti#hanaizu_ketan#hanaizu_agaragar#hanaizu_susu#hanaizu_ikan#hanaizu_udangㅤㅤ9️⃣ Recook Ala Saya#hanaizu_resharehttps://tinyurl.com/HanaizuReshareㅤㅤ🔟 Me at Cookpad Community#hanaizu_eventhttps://tinyurl.com/HanaizuEvent

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya