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レンジで作るマルベリーのコンポート
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レンジで作るマルベリーのコンポート-レシピのメイン写真

レンジで作るマルベリーのコンポート

りくまん
りくまん @cook_40081711

桑の実を簡単に美味しく調理の研究をしています。
このレシピの生い立ち
いつものジャムレシピをマルベリーで作ってみました。

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レンジで作るマルベリーのコンポート

りくまん
りくまん @cook_40081711

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材料

  • マルベリー 200g
  • 砂糖 80g
  • ブランデーかラム酒あれば 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    桑の実を水で洗い、水気をしっかりとる。時間があれば、軸をとる。

    • レンジで作るマルベリーのコンポート作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に桑の実の上にレモン汁と砂糖をふり入れて30分なじませる。

    • レンジで作るマルベリーのコンポート作り方2写真
  3. 3

    ラップなしで600wで5分を2~3回繰り返し、その都度まぜる。

    • レンジで作るマルベリーのコンポート作り方3写真
  4. 4

    最後にブランデーを入れてまぜる。

    • レンジで作るマルベリーのコンポート作り方4写真

コツ・ポイント

我が家はきび砂糖を使いますが、どんな砂糖でもOKです。マルベリーの40%の砂糖を入れます。甘さ控えめなので、作ったら早めに消費するか、ゆっくり食べたい場合は冷凍します。

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りくまん
りくまん @cook_40081711
2023/06/02 17:58に公開
野菜大好き!!食べること作ること大好き!!48度以上加熱しない野菜の美味しいローフードレシピも研究中。ですが、お肉もお魚もスイーツも大好きな食いしん坊な私です。
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このレシピのキーワード

コンポート ラム酒 ベリー ブランデー

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