Sop kambing kuah susu

Name: Sop kambing kuah susu
Yield: 7orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing yg bertulang; 1 liter air untuk merebus daging; 250 ml susu kambing/susu full cream(sy pakai susu ultra plain); 1 scht susu dancow bubuk full cream; 4 sendok minyak samin; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; Lada; Bahan rempah; 10 butir cengkeh; 3 cm kayu manis; 4 buah kapulaga; 1 buah biji pala memarkan; Bahan pelengkap; Bawang goreng seckupnya; iris Daun bawang; Emping; Tomat; Kentang rebus yg sudah digoreng; Acar; Sambal; Bahan acar; iris Bawang merah; 1 buah wortel potong dadu; 1 buah timun potong dadu buang bijinya; 10 buah cabai rawit hijau; Cuka; Garam

Mutmainah_imut(azka's kitchen) @cook_2536063

Jakarta

Sop kambing kuah susu

Mutmainah_imut(azka's kitchen) @cook_2536063

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7orang

1 kgdaging kambing yg bertulang
1 literair untuk merebus daging
250 mlsusu kambing/susu full cream(sy pakai susu ultra plain)
1scht susu dancow bubuk full cream
4 sendokminyak samin
Bumbu halus
10 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
Lada
Bahan rempah
10 butircengkeh
3 cmkayu manis
4 buahkapulaga
1 buahbiji pala memarkan
Bahan pelengkap
Bawang goreng seckupnya
irisDaun bawang
Emping
Tomat
Kentang rebus yg sudah digoreng
Acar
Sambal
Bahan acar
irisBawang merah
1 buahwortel potong dadu
1 buahtimun potong dadu buang bijinya
10 buahcabai rawit hijau
Cuka
Garam
Gula
Air hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging kambing sampai empuk,kurang lebih 1 jam,lalu buang rebusan air.sisihkan
2

Rebus air 500ml,ketika mendidih masukan susu bubuk dan susu cair kecilkan api,jgn sampai pecah.masukan bumbu halus,masukan bumbu rempah dan minyak samin.
3

Ambil daging yg tadi sudah direbus,taruh dimangkuk lalu siram kuah susu tadi berulang sampai 3x,tambahkan garam,sasa(opsion)kecap,lada serta bahan pelengkap lainya.lalu baru siram kembali dengan kuah susu
4

Tambahkan acar,serta sambal dan siap disajikan.