Hot Chicken Nashville Rumahan

Name: Hot Chicken Nashville Rumahan
Yield: 2-4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 Gr ayam dengan tulang (Paha / Dada); 3-4 sdt Smoke Paprika; 1 siung Bawang Putih Parut; secukupnya Garam; Secukupnya lada hitam; 1 Ruas Jahe parut (optional); 1 buah Lemon; 4-6 Sdt Smoke Paprika; 2–3 Sendok Makan Palm Sugar coklat bubuk; 4 Sdt Bubuk cabe AIDA (atau bisa diganti Bon Cabe, sesuai selera); 1 sdt Cumin/Jinten bubuk (opsional); Secukupnya garam; Secukupnya Acar Timun; Secukupnya Parsley; 2-4 Porsi French Fries/Roti/Nasi; Secukupnya Minyak panas (untuk nanti dibanjur); 8-12 Sdm Tepung Terigu atau Tepung Krispi; Secukupnya Paprika, Garam, Merica; 1 Butir Telur dikocok; 1 Butir Es Batu

Kantin Sinar @kantinsinar

Indonesia

Perpaduan Ayam Krispi dan saus pedas manis minyak itu yah…

Lebih banyak

Hot Chicken Nashville Rumahan

Kantin Sinar @kantinsinar

Indonesia

Perpaduan Ayam Krispi dan saus pedas manis minyak itu yah…

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam 30 Menit

2-4 Orang

Bahan Ayam Marinasi
500 Grayam dengan tulang (Paha / Dada)
3-4 sdtSmoke Paprika
1 siungBawang Putih Parut
secukupnyaGaram
Secukupnyalada hitam
1 RuasJahe parut (optional)
1 buahLemon
Bahan Saus Minyak (Hot Sauce)
4-6 SdtSmoke Paprika
2–3 Sendok Makan Palm Sugar coklat bubuk
4 SdtBubuk cabe AIDA (atau bisa diganti Bon Cabe, sesuai selera)
1 sdtCumin/Jinten bubuk (opsional)
Secukupnyagaram
Garnish / Pelengkap
SecukupnyaAcar Timun
SecukupnyaParsley
2-4 PorsiFrench Fries/Roti/Nasi
SecukupnyaMinyak panas (untuk nanti dibanjur)
Bahan Batter / Lapis tepung Krispi
8-12 SdmTepung Terigu atau Tepung Krispi
SecukupnyaPaprika, Garam, Merica
1 ButirTelur dikocok
1 ButirEs Batu

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam 30 Menit

1

Potong ayam dengan tulang (bisa di potong sesuai selera, atau yang biasa ada di gerai Fried Chicken).
2

Marinasi ayam dengan bahan-bahan marinasi 2-8 Jam (lebih lama lebih meresap) di kulkas.
3

Bila siap masak, panaskan Minyak dengan api kecil dan sambil siapkan bahan campuran tepung.
4

Sebelum menggoreng ayam, banjur perlahan minyak yang sudah panas kedalam mangkuk bahan saus pedas, lalu aduk. (inilah kenikmatan suara dan aroma!) warna saus kurang lebih merah dan kekuningan.
5

Masukan 1 butir es batu dengan bahan tepung tadi dan kocok bersama telur untuk adonan basah nya.
6

Lalu setelah siap menggoreng, masukkan Ayam ke dalam adonan basah terlebih dahulu lalu baru ke Kering sebelum di goreng
7

Goreng ayam dua kali (double fry) untuk kematangan maksimal sampai krispi dan warnanya cantik.
8

Angkat dan tiriskan ayam, sambil siapkan garnish/karbo.
9

Olesi ayam yang sudah diplating dengan hot sauce / bisa juga dicocol, terserah yang penting enak! Enjoy!