Thai Green Curry ala fe

Name: Thai Green Curry ala fe
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Dada ayam filet; 2 sdt kecap ikan untuk marinasi; 1 sdt kaldu jamur untuk marinasi; 1/2 sdt merica untuk marinasi; 400 ml air; 1 batang Serai geprek; 2 sdt ketumbar; 1 sdt jintan; 30 gr gula merah sisir; 1 sdt terasi (fe skip krn anak2 ga suka); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/4 sdt merica; 4 sdm Kecap ikan; 5 buah Cabe tanjung hijau; 3 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; 3 cm lengkuas; 3 batang daun ketumbar petik daun saja; 1 mangkuk kecil daun surawung/kemangi; 60 ml Air; 1 sdm Minyak goreng untuk menumis bumbu halus; 2 buah Tahu putih tawar potong dadu (fe tambahkan sbg pengganti terong); 10 buah cabe rawit hijau utuhkan; 20 g Fiber creme

CIA Febri @ciafebri

Bandung

Pas weekend sebetulnya malas masak, lylo malah ga mau diajak jajan 🤣
Jadilah mommy fe harus belanja & masak sekaligus praktekin resep demo dari fibercreme ini dirumah. Mumpung bahannya ada lengkap di supermarket.
Ternyata lylo suka banget & nambah lagi.
Cabe rawit hijau fe utuhkan & pake cabe ijo tanjung yg ga pedes buat lylo. Fe tambahkan tahu pas ada.
Santannya fe ganti dengan fibercreme biar lebih sehat untuk keluarga.
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#GAS2025
#masakanpedas
#pais_sagalalada

Lebih banyak

Thai Green Curry ala fe

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

500 gDada ayam filet
2 sdtkecap ikan untuk marinasi
1 sdtkaldu jamur untuk marinasi
1/2 sdtmerica untuk marinasi
400 mlair
1 batangSerai geprek
2 sdtketumbar
1 sdtjintan
30 grgula merah sisir
1 sdtterasi (fe skip krn anak2 ga suka)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
1/4 sdtmerica
4 sdmKecap ikan
Bahan bumbu halus :
5 buahCabe tanjung hijau
3 siungBawang putih
6 siungBawang merah
3 cmlengkuas
3 batangdaun ketumbar petik daun saja
1 mangkuk kecildaun surawung/kemangi
60 mlAir
1 sdmMinyak goreng untuk menumis bumbu halus
2 buahTahu putih tawar potong dadu (fe tambahkan sbg pengganti terong)
10 buahcabe rawit hijau utuhkan
20 gFiber creme

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan cuci bersih sayur & ayam. Iris ayam menjadi dadu kecil.
2

Beri bumbu marinasi dengan kecap ikan, kaldu jamur dan merica aduk rata. Simpan dikulkas sebentar.
3

Blender hingga halus.
4

Haluskan cabe tanjung hijau, bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun ketumbar, kemangi, air.
5

Tumis hingga harum dan matang.
6

Tumis bumbu halus dan serai, jintan, ketumbar, merica dengan minyak.
7

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, aduk rata.
8

Masukkan gula merah, kecap ikan masak hingga ayam matang.
9

Masukkan tahu & fiber creme, aduk rata. Masak hingga mendidih matang.
10

Terakhir masukkan fibercreme. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental. Cek rasa. Bisa tambahkan merica & garam sesuai selera.
11

Sajikan hangat dengan nasi.