Soto mie

Name: Soto mie
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging atau campur kikil.sesuka hati; bisa pakai tulang untuk kuah; 500 gram bihun; 300 gram mie basah; 1/2 kg kol iris tipis; daun bawang; tomat dan wortel; risol klo ada(aku gak pake); 1 lobak kecil klo suka; bumbu:; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 1 pala; 1/2 sdt merica; 1 atau 2 Batang serei; 1 jari lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt ebi di seduh dulu; 2 lembar daun salam; untuk sambal; cabe rawit merah; garam; gula; cuka / jeruk nipis/limo

hioe liechen @cook_2560005

Riau

Soto mie tapi ga ada mie nya.hehehe.
Udah kesiangan.mie basah nya sudah kehabisan deh.bihun aja cukuplah.

Lebih banyak

Soto mie

hioe liechen @cook_2560005

Riau

Soto mie tapi ga ada mie nya.hehehe.
Udah kesiangan.mie basah nya sudah kehabisan deh.bihun aja cukuplah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging atau campur kikil.sesuka hati
bisa pakai tulang untuk kuah
500 grambihun
300 grammie basah
1/2 kgkol iris tipis
daun bawang
tomat dan wortel
risol klo ada(aku gak pake)
1lobak kecil klo suka
bumbu:
5bawang merah
3bawang putih
1pala
1/2 sdtmerica
1atau 2 Batang serei
1 jarilengkuas
2 lembardaun jeruk
1 sdtebi di seduh dulu
2 lembardaun salam
untuk sambal
cabe rawit merah
garam
gula
cuka / jeruk nipis/limo

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek bumbu kecuali salam daun jeruk dibiarkan.serei jahe di keprek.lalu tumis hingga harum.
2

Masukan daging yang sudah di potong-potong bersamaan dengan bumbu,1 buah tomat ke air mendidih. rebus hingga empuk.bisa 45 menitan(aku di presto 25 atau 30 menit) angkat,masukan lobak,wortel rebus lagi dengan api kecil hingga sayuran setengah empuk
3

Tambahkan garam,kecap asin,kecap manis,.coba rasa.sambil terus nyalahkan api kecil banget 5 menit.matikan lalu terakhir tambahkan vetsin.
4

Seduh mie basah dan bihun.tiriskan.siapkan kol.daun bawang risol tomat potonh-potong,dan jeruk limo atau nipis
5

Untuk sambal siapkan cabe blender.rebus sebentar.tambahkan garam gula jeruk.
6

Siapkan mangkuk.mie,bihun,risol,daun bawang,tomat. Siram kuah dan daging.bisa tambah bawang goreng.peres jeruk.tambah sambal.langsung disantap maknyuss