Semur Daging Telur Kentang Kaya Rempah
Permintaan suami pengen semur buat bekal dikantor.. cuss dimasakin dari sore, biar bsk pagi bs dibawa..
Oia, saya gak pake kemiri soalnya bikin cpt basi, nanti juga dihasil akhir, kuahnya kental sendiri.
Semur Daging Telur Kentang Kaya Rempah
Permintaan suami pengen semur buat bekal dikantor.. cuss dimasakin dari sore, biar bsk pagi bs dibawa..
Oia, saya gak pake kemiri soalnya bikin cpt basi, nanti juga dihasil akhir, kuahnya kental sendiri.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Telur ayam direbus sampe matang. Kemudian jika sudah matang,Dikupas kulitnya.
- 2
Daging sapi di potong2 1/2 cm jgn terlalu tebal.
- 3
Kentang dicuci, dikupas kulitnya, lalu dipotong menjadi 8 bagian.
- 4
Panaskan minyak untuk menggoreng kentang dan telur ayam rebus. Goreng sampe kecoklatan. Tiriskan
- 5
Iris bawang bombay. Ulek bawang merah, bawang putih,pala. Kalo punyanya pala bubuk 1/2 sdt, lada, ketumbar.
- 6
Selanjutnya, panaskan 2 sdm minyak sayur dan 4 sdm mentega. Masukkan bawang bombay iris, setengah layu,masukkan bumbu halus. Oseng2 sampe bumbu matang dan harum.
- 7
Kemudian masukkan daging, oseng2 sampe daging berwarna putih, lanjut masukkan bumbu rempah: cengkeh, kapulaga, kayu manis dan masukkan kentang dan telur rebus yg tadi sudah digoreng. Aduk2 sampe kira2 bumbu sudah meresap ke bahan utama.
- 8
Lanjut, masukkan air 600 ml.kemudian masukkan kaldu blok, garam, gula pasir dan bumbu cair: kecap asin, kecap manis, kecap inggeris. Aduk2 koreksi rasa kemudian tutup wajan agar daging empuk sempurna, dan air menyusut. Jika air sudah menyusut namun daging belum empuk bisa tambahkan lagi airnya, tunggu sampe daging benar2 empuk dan tidak alot.
- 9
Jika daging sudah empuk,masukkan tomat yg sudah dipotong memanjang,aduk sebentar, matikan kompor. Kuah aja menjadi mengental, dan warna menjadi pekat. Disini kelezatannya. Tidak banjir kuah, kuah sedikit namun kaya rasa. Tapi kalo kuahnya dirasa terlalu kental, tambahkan sedikit saja air, didihkan. Dan siap dihidangkan, jgn lupa ditaburi diatasnya dengan bawang goreng.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar