Nasi Kebuli Kambing

Name: Nasi Kebuli Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 cup beras (aku 700 gr); 500 gr daging kambing; 1 bh bawang bombay, cincang kasar; 12 btr bawang merah, cincang kasar; 7 siung bawang putih, cincang kasar; 5 btr kapulaga; 1 btg kayu manis; 3 bh pekak; 3 btr cengkeh; 5 sdm susu cair / santan(aku santan); 2 sdm saus tomat; 1 sdm bubuk kari (aku 2 sdm); secukupnya Garam, gula dan air; Bumbu yg dihaluskan :; 6 bh cabe merah keriting(aku g pake); 1/2 sdt adas; 1/2 btr pala; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 3 sdm margarin unt menumis(tmbahan drku); Pelengkap:; Acar timun; Telur dadar digulung; Bawang goreng; Emping (g ada)

Melysa Tisa (Haruna's Kitchen) @harunas_kitchen

Batam

#FestivalResepAsia
#timurtengah
Bahan: daging kambing

Idul adha taun ini dpt daging kambing, jd deh mikir mu dibuat apa scara jarang bgt beli daging kmbing, akhirnya nyobain dibikin nasi kebuli pake resep dr xander's kitchen yg dah kubookmark dr bln lalu, alhmdulillah sukses n skluarga smua suka, pdhal smpat trauma mkn nasi kebuli di restaurant pas plg kampung kmaren yg nasi kebulinya g brasa sm skali..mn hrganya mahal gitu loo😢
Berbanding trbalik dg buatanku..dah enak(pede)...modal dikit( krn daging kambing gratis)bs bolak balik nambah😘😘 insyaallah nti pas plg kampung mu buat sndiri ahh buat ortu..scara papaku org kturunan arab yg sering mkn nasi kbuli..😀

Source: xander's kitchen

#FestivalResepAsia
#timurtengah
Bahan: daging kambing

Source: xander's kitchen

Lebih banyak

Nasi Kebuli Kambing

Melysa Tisa (Haruna's Kitchen) @harunas_kitchen

Batam

#FestivalResepAsia
#timurtengah
Bahan: daging kambing

Source: xander's kitchen

#FestivalResepAsia
#timurtengah
Bahan: daging kambing

Source: xander's kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 cupberas (aku 700 gr)
500 grdaging kambing
1 bhbawang bombay, cincang kasar
12 btrbawang merah, cincang kasar
7 siungbawang putih, cincang kasar
5 btrkapulaga
1 btgkayu manis
3 bhpekak
3 btrcengkeh
5 sdmsusu cair / santan(aku santan)
2 sdmsaus tomat
1 sdmbubuk kari (aku 2 sdm)
secukupnyaGaram, gula dan air
Bumbu yg dihaluskan :
6 bhcabe merah keriting(aku g pake)
1/2 sdtadas
1/2 btrpala
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
3 sdmmargarin unt menumis(tmbahan drku)
Pelengkap:
Acar timun
Telur dadar digulung
Bawang goreng
Emping (g ada)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombay, bawang putih n bawang merah dg bumbu halus, kapulaga,kayu manis, cengkeh,dan pekak, tumis hingga harum n tanak.
2

Masukkan potongan kambing, aduk2 hingga berubah warna, masukkan bubuk kari,aduk rata, tuang air secukupnya (agak bnyk ya krn kuahnya nti buat ngaron beras) masukkan saos tomat, santan, garam dan gula, aduk rata, biarkan hingga daging kambing empuk, matikan api, angkat daging kmbing lalu goreng hingga kcoklatan, sisihkan.
3

Cuci beras hingga bersih, taruh beras dipanci, beri kuah kari, tambah air jika kurang(takaran air sesuai beras msing2), jika ditmbah air tambahkan garam dan gulanya lg ya agar nasinya berasa. Masak beras hingga smua kuah kari terserap n beras mnjd aron, pindahkn ke kukusan, kukus hingga nasi matang. (mau lgsg pake ricecooker jg bs kok)
4

Hidangkan nasi dg daging kambing goreng, bawang goreng, telur gulung dan acar. Maknyusss