Rebus daging sampai empuk, sisihkan, iris tipis dan goreng sampai garing

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk

Masukkan tumisan bumbu halus, bumbu rempah kasar,minyak soto dan bumbu soto ke dalam air kaldu,masak hingga mendidih aduk rata

Tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa

Terakhir masukkan daun bawang aduk rata

Kemudian dalam mangkok tata sohun, perkedel,daging goreng siram kuah soto panas-panas taburi bawang goreng, seledri dan kerupuk merah

Sajikan dengan sambal, kecap manis dan perasaan air jeruk nipis

Soto siap dinikmati dengan nasi putih