Soto ayam bening

Name: Soto ayam bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 dada ayam; Selonjor tempe buat lauk; Sayuran :; Kol, tauge, wortel direbus; Bihun rendem air mendidih; Bumbu ayam+tempe :; 2 siung bawang putih, 1sdt ketumbar, 2 buah kemiri, seruas kunyit; Garam dan gula pasir, dan air secukupnya. Daun salam dan lengkuas; Bumbu kuah soto :; 2 siung bawang putih, merica, kunyit, kapulaga, cengkeh, kayu manis; secukupnya Lengkuas, jahe, salam, daun jeruk, sereh, garam; jika perlu Daun bawang, tomat, penyedap rasa; Bawang goreng jangan lupa yess 😉

- Dapoer buk cuyiiss - @cook_12371088

Karawang

Lgi kepengen yg seger2, akhirnya bikin soto dehh,, cuman kali ini bkin sotonya dibikin ngirit 😁, soalnya ayamnya diungkep sekalian sama tempe jdinya gk bkin bumbu macem2.. pas udh digoreng blm jdi buat lauk, ehh tempenya udh abis dluan🤭, soalnya rsanya gurih2 manis gmna gt bkin gemes deh pkoknya 😆😆 .. btw,, happy cooking yakk 😉

Lebih banyak

Soto ayam bening

- Dapoer buk cuyiiss - @cook_12371088

Karawang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4dada ayam
Selonjor tempe buat lauk
Sayuran :
Kol, tauge, wortel direbus
Bihun rendem air mendidih
Bumbu ayam+tempe :
2 siungbawang putih, 1sdt ketumbar, 2 buah kemiri, seruas kunyit
Garam dan gula pasir, dan air secukupnya. Daun salam dan lengkuas
Bumbu kuah soto :
2 siungbawang putih, merica, kunyit, kapulaga, cengkeh, kayu manis
secukupnyaLengkuas, jahe, salam, daun jeruk, sereh, garam
jika perluDaun bawang, tomat, penyedap rasa
Bawang goreng jangan lupa yess 😉

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, tiriskan kmudian potong tempe untuk digoreng
2

Haluskan bumbu ayam yaitu bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit. Lalu, tumis bumbu tambhkan salam dan lengkuas. Kalo sdh wangi masukkan ayam dan potongan tempe tambahkan air, aduk pelan masukkan gula pasir, garam, penyedap rasa (sya pake masako). Ungkep sampai bumbu meresap, tiriskan
3

Goreng ayam untuk suwiran, dan tempe untk lauk makan
4

Membuat kuah soto,, haluskan bawang putih, merica, kunyit dan kapulaga (ambil isinya aj), tumis dan tambahkan salam, jahe (geprek), batang sereh(geprek), daun jeruk, cengkeh, kayu manis. Kalo sudah wangi, tambahkan air sesuai selera, kasih garam dan diamkan sampai mendidih. Masukkan daun bawang, tes rasa (tambahkan penyedap rasa, bisa skip) tmbahkan potongan tomat. Tes rasa.. kalo sdh pas matikan kompor
5

Sembari nunggu kuah matang tadi, siapkan sayurnya.. rebus wortel, tauge, dan kol (rebus sendiri2), renden bihun di air mendidih tiriskan.
6

Siap semuanya, tinggal disajikan.. selamat makan 😊