Torta Mostacciolo
Per fare dei buoni mostaccioli ci vuole pazienza, quindi ho deciso di reinventare il dolce trasformandolo in una torta. Che dire mi hanno obbligato a farne una identica il giorno dopo 😂
La base del mostacciolo è un vecchia ricetta ed è tutto in grammi.
Torta Mostacciolo
Per fare dei buoni mostaccioli ci vuole pazienza, quindi ho deciso di reinventare il dolce trasformandolo in una torta. Che dire mi hanno obbligato a farne una identica il giorno dopo 😂
La base del mostacciolo è un vecchia ricetta ed è tutto in grammi.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ricetta Pisto: https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/6727281-pisto
- 2
In una planetaria mescoliamo tutti gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo e sodo. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo in frigo per 1ora minimo.
- 3
A bagnomaria facciamo sciogliere il cioccolato con la panna. Quando si sarà sciolta uniamo il burro che la rendere più luccicante.
- 4
Stendiamo l’impasto della base su una teglia tonda (io ho usato una 26) e cuociamo in forno a 180•C per 15 min. Bucherelliamo l’impasto o utilizziamo i fagioli o le perline di ceramica per evitare che l’impasto si gonfi nel mezzo.
- 5
Una volta cotto l’impasto lo facciamo riposare con un canovaccio sopra per evitare che si secchi. Quando è ancora tiepido versiamo all’interno la ganache di cioccolato e la facciamo riposare in un posto fresco e asciutto per qualche ora. Non mettere in frigo.
- 6
Per la decorazione io ho usato un croccante di mandorle (mandorle tritate e zucchero)
Cooksnap
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