Sop Ayam
3 Februari 2019
Kalo udah musim hujan gini makanan yang berkuah cocok banget buat disantap ya, enak, seger & anget ke badan. Sebenernya Paksu request-nya Sop Iga Sapi, tapi pas ke pasar ga nemu iga yang bagus. Lagipula kalo dimasakin Sop Iga, Keke cuma makan sayurannya aja, iga-nya dia sama sekali ga mau. Tapi kalo Sop Ayam, dijamin dia pasti makan ayamnya, karena emang suka banget sama ayam...
Akhirnya saya beli ayam dan pilih bagian paha (karena dagingnya lebih lembut & juicy, cocok buat dibikin sop), trus sekalian minta dipotong kecil-kecil. Untuk bumbunya hampir sama dengan Sop Iga Sapi yang pernah saya share sebelumnya, tapi kali ini ada tambahan pekak & lengkuas ya. Dijamin enak deh pokoknya, wajib dicoba moms...
Sop Ayam
3 Februari 2019
Kalo udah musim hujan gini makanan yang berkuah cocok banget buat disantap ya, enak, seger & anget ke badan. Sebenernya Paksu request-nya Sop Iga Sapi, tapi pas ke pasar ga nemu iga yang bagus. Lagipula kalo dimasakin Sop Iga, Keke cuma makan sayurannya aja, iga-nya dia sama sekali ga mau. Tapi kalo Sop Ayam, dijamin dia pasti makan ayamnya, karena emang suka banget sama ayam...
Akhirnya saya beli ayam dan pilih bagian paha (karena dagingnya lebih lembut & juicy, cocok buat dibikin sop), trus sekalian minta dipotong kecil-kecil. Untuk bumbunya hampir sama dengan Sop Iga Sapi yang pernah saya share sebelumnya, tapi kali ini ada tambahan pekak & lengkuas ya. Dijamin enak deh pokoknya, wajib dicoba moms...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, potong kecil-kecil atau sesuai selera, lumuri dengan jeruk nipis & garam, diamkan selama 15-30 menit, lalu bilas
- 2
Siapkan bahan rempah. Potong sayuran, daun bawang & seledri sesuai selera
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, merica & sedikit garam
- 4
Rebus 3 liter air, setelah mendidih kecilkan api, lalu masukkan ayam, disusul dengan semua bumbu rempah. Lanjut merebus dengan menggunakan api kecil
- 5
Panaskan margarin, kemudian tumis bumbu halus hingga harum
- 6
Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke panci berisi rebusan ayam tadi. Setelah mendidih & ayam mulai empuk, masukkan sayuran bergantian dari wortel yang teksturnya keras, disusul kentang, kemudian kol. Lalu beri garam, kaldu bubuk & gula secukupnya, test rasa
- 7
Jika rasa sudah pas dan sayuran sudah empuk, masukkan daun bawang, seledri, tomat & taburi bawang goreng (kebetulan stock bawang goreng lagi abis, jadinya ga pake deh). Lalu aduk sebentar, kemudian matikan kompor
- 8
Sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar