Mie Ayam Pangsit
Sebenarnya ini yg kedua kalinya recook resep mie ayam abang abang by yNy. Tapi yg recook pertama pake bahan sisa" di kulkas.Jadi kurang maksimal tapi krn rasanya enak banget jadi suami minta dibuatkan lagi hari ini dg bahan yang bener bener udah disiapkan bukan sisa lagi.
Masya Allah tyt lebih enak maknyuss klo pake daging ayam beneran. Saking sukanya suami mpe habis 2 porsi, anak cowok habis 3 porsi. Nah lho itu doyan apa kelaperan yak 😄 😄 😄
Benar" terbayarkan segala keruwetan masak di dapur sambil gendong debay yg nemplok aja ke emak nya 😄 pokoknya gak kapok klo disuruh masak ini lagi..hehehe
Semangat Masak yuk..
Mie Ayam Pangsit
Sebenarnya ini yg kedua kalinya recook resep mie ayam abang abang by yNy. Tapi yg recook pertama pake bahan sisa" di kulkas.Jadi kurang maksimal tapi krn rasanya enak banget jadi suami minta dibuatkan lagi hari ini dg bahan yang bener bener udah disiapkan bukan sisa lagi.
Masya Allah tyt lebih enak maknyuss klo pake daging ayam beneran. Saking sukanya suami mpe habis 2 porsi, anak cowok habis 3 porsi. Nah lho itu doyan apa kelaperan yak 😄 😄 😄
Benar" terbayarkan segala keruwetan masak di dapur sambil gendong debay yg nemplok aja ke emak nya 😄 pokoknya gak kapok klo disuruh masak ini lagi..hehehe
Semangat Masak yuk..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
# minyak ayam:
Potong potong kulit ayam. taruh di atas teflon masak kulit dlm api kecil dengan diberi sedikit minyak wijen agar harum (klo tdk punya bisa pake myk goreng tdk apa"), hingga kering & keluar minyak lalu angkat kulitnya dan sisihkan. masukkan bawang putih ke myk kulit ,diamkan sebentar hingga wangi & bawang putih kecoklatan. Angkat, taruh minyak dlm wadah
- 2
# Kuah kaldu :
Potong potong ayam ukuran kecil. masukkan ayam ke dalam panci/ teflon. tuangkan air, rebus hingga keluar kaldu kemudian sisihkan/ambil ayam. Lalu dlm kaldu masukkan secukupnya garam,merica & kaldu ayam bubuk ke dlm kuah.tes rasa
- 3
# ayam kecap :
Tumis bumbu halus & daun salam,daun jeruk, batang serai, lengkuas, daun pre dg minyak wijen/minyak goreng.kemudian masukkan ayam.Tambahkan air 1,5 gelas. Beri kecap manis, gula pasir,garam,lada bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu ayam bubuk. masak hingga meresap dan airnya tinggal kurleb 1/2 gelas.tes rasa. Angkat. Sisihkan
- 4
# Sambal:
Cuci bersih cabe keriting, buang tangkainya. Kukus cabe hingga empuk. Klo saya, cabe saya masukkan ke cangkir lalu di letakkan ke dalam magic com yg sudah diisi air (biar irit cucian :D). Tekan tombol cook hingga cabe empuk. Lalu haluskan/uleg dg garam. Sisihkan - 5
# Acar Timun:
Cuci timun,kupas kulitnya.Potong dadu. Masukkan ke dalam wadah/mangkuk, beri air matang. Tambahkan gula dan air jeruk nipis. Aduk hingga gula larut. Masukkan ke dalam kulkas biar seger (optional)
- 6
Penyajian:
Siapkan mangkuk. Beri 1 sdm minyak kulit ayam dan 1 sdm kecap asin. Aduk - 7
Didihkan air. Masukkan mie kering. Rebus hingga mie empuk/ kematangan nya sesuai selera. Tapi saat mie setengah matang,masukkan sawi hijau yang sudah dipotong potong. Setelah matang,angkat mie berikut sawi. Masukkan ke dalam mangkuk. Aduk" agar bercampur dengan minyak kulit
- 8
Kalau kuah kaldu ayam udah dingin. Panaskan kembali. Matikan kompor. Beri potongan batang seledri. Lalu siram mie yg ada di mangkuk dg kuah. Banyak nya kuah sesuai selera ya. (Pict.potongan seledri)
- 9
Kemudian beri ayam kecap, sambal, acar dan pangsit goreng. Taburi dengan bawang goreng. Untuk saos tomat dan kecap tidak langsung saya masukkan ke dalam mangkuk krn selera keluarga macam". Jadi biar ditambahkan sendiri seperti yg di warung mie :)
- 10
Selamat menikmati
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)