Mie Ayam Jamur

Name: Mie Ayam Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam potong dadu; 1/2 kg tulang ayam; 1/2 kg mie kuning basah (mie bakso) (celur); 1/4 kg jamur merang(belah2); Secukupnya daun sawi (celur); Secukupnya toge (celur); Secukupnya cabe rawit (rebus dan blender); Secukupnya kecap manis; Secukupnya saus tiram; Secukupnya garam; 1 buah bawang bombai (rajang); Secukupnya air; Secukupnya kaldu bubuk; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 ruas jari jahe; 1/4 buah pala; 1 sendok teh ketumbar; 1 sendok teh kunyit; 1/2 sendok teh merica; 2 serai geprek; 3 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; Bumbu kuah:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sendok teh merica; 1/4 buah pala

Puetry Wahyuni @cook_15167979

Mataram

Pergi ke pasar ngeliat jamur merang bgus bgt.. teringat Ayah Sabrina kepingin mie ayam jadi deh mie ayam ala Bunda Sabrina.. Makan tamboh tamboh.. Nikmat tiada tara 😍

Lebih banyak

Mie Ayam Jamur

Puetry Wahyuni @cook_15167979

Mataram

Pergi ke pasar ngeliat jamur merang bgus bgt.. teringat Ayah Sabrina kepingin mie ayam jadi deh mie ayam ala Bunda Sabrina.. Makan tamboh tamboh.. Nikmat tiada tara 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam potong dadu
1/2 kgtulang ayam
1/2 kgmie kuning basah (mie bakso) (celur)
1/4 kgjamur merang(belah2)
Secukupnyadaun sawi (celur)
Secukupnyatoge (celur)
Secukupnyacabe rawit (rebus dan blender)
Secukupnyakecap manis
Secukupnyasaus tiram
Secukupnyagaram
1 buahbawang bombai (rajang)
Secukupnyaair
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus ayam:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 ruas jarijahe
1/4 buahpala
1 sendok tehketumbar
1 sendok tehkunyit
1/2 sendok tehmerica
Bahan cemplung ayam:
2serai geprek
3 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas
2 lembardaun salam
Bumbu kuah:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sendok tehmerica
1/4 buahpala
Bahan cemplung kuah:
2 tangkaidaun seledri
2 tangkaidaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulang ayam.
2

Tumis bawang bombai sampai wangi. Masukkan bumbu halus dan bahan cemplung ayam tumis sampai matang. Masukkan ayam dan jamur. Masak hingga setengah matang. Tambahkan kecap, saus tiram, garam. Masak hingga matang dan bumbu meresap ke ayam dan jamur. Tes rasa.
3

Tumis bumbu halus kuah sampai matang. Masukkan ke dalam rebusan tulang ayam. Masukkan bahan cemplung kuah. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga matang.
4

Racik sesuai selera mie, toge, sawi, ayam, cabe rawit halus, dan kuah.. done ❤️