Lontong sayur padang kuah pical

Name: Lontong sayur padang kuah pical
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tulang sapi campur daging direbus jadikan air kaldu menjadi 1 liter; 1 butir santan; 250 gr nangka muda potong kecil; 250 gr buncis iris2; 10 butir bawang merah; 8 bh bawang putih; 3 cm jahe; 5 cm lengkuas; 2 butir kemiri; 12 bh cabe keriting; 1 sdt kunyit giling/bubuk; 3 bh cabe rawit hijau; secukupnya garam; Secukupnya penyedap; 1 bh asam kandis; 2 lembar daun salam; 1 ruas serai; 4 lembar daun jeruk; 1 bh daun kunyit; 300 gr kacang tanah disangrai dan blender; 1 bh kencur (boleh di skip); 1 bh gula merah di serut; 1 sdt gula; Garam; 2 lembar daun jeruk; 3 bh bawang merah iris; 4 bh bawang putih di haluskan; Secukupnya air asam jawa; Lontong; Kerupuk

Put3sya_kitchen @put3sya_kitchen

Jakarta🇮🇩

Lagi ngidam makan makanan khas kampung halaman ku yg satu ini,maklum lagi hamil gini ngidamnya selalu masakan padang terus,jadi nya bebikin aja biar puas makannya dan rasanya pun jangan diragukan lagi 😋#pekan_padang #cookpadcomunity_jakarta

Lebih banyak

Lontong sayur padang kuah pical

Put3sya_kitchen @put3sya_kitchen

Jakarta🇮🇩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtulang sapi campur daging direbus jadikan air kaldu menjadi 1 liter
1 butirsantan
250 grnangka muda potong kecil
250 grbuncis iris2
Bumbu halus:
10 butirbawang merah
8 bhbawang putih
3 cmjahe
5 cmlengkuas
2 butirkemiri
12 bhcabe keriting
1 sdtkunyit giling/bubuk
3 bhcabe rawit hijau
secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
1 bhasam kandis
2 lembardaun salam
1 ruasserai
4 lembardaun jeruk
1 bhdaun kunyit
Bumbu pecel (kuah kacang)
300 grkacang tanah disangrai dan blender
1 bhkencur (boleh di skip)
1 bhgula merah di serut
1 sdtgula
Garam
2 lembardaun jeruk
3 bhbawang merah iris
4 bhbawang putih di haluskan
Secukupnyaair asam jawa
Pelengkap
Lontong
Kerupuk
Telur rebus
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk kuah sayur: tumiskan bumbu halus tambahkan daun2 tumis sampai wangi,masukan 1 bh santan dan tambahkan 1 liter air kaldu rebusan tulang dan daging..
2

Setelah itu masukan nangka muda masak sampai nangkanya lunak dan tambahkan buncis
3

Masukan asam kandis tambahkan garam dan penyedap dan koreksi rasa. Masak sampai sayuran layu dan kuah santan tidak pecah
4

Membuat kuah pical (kuah kacang): sangarai kacang tanah dan blender,,
5

Tumiskan bawang merah iris & bawangputih halus,masukan semua bumbu halus beserta gula merah daun jeruk dan asam jawa beri garam dan koreksi rasa
6

Sajikan lontong ke piring,beri kuah sayur tambahkan kuahkacang beri telur rebus dan kerupuk serta sajikan dg bawang goreng😋👍🏻❤️

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Put3sya_kitchen @put3sya_kitchen

pada 21 Maret 2019 06.55

Jakarta🇮🇩

Love cooking🍞🍳🥘🧁|| bukittinggi sumatrabrat,📍stay jakarta||follow IG: alesyakitchen||🍥selalu belajar untuk mendapatkan cita rasa yang pas🍥||resep yg sudah lulus uji coba👇🏻||thanks 4 recook🙏🏻

Lebih banyak

Komentar (5)

Norlin Sinaga Nurlin Muslifah @cook_15258124

04 Juni 2019 11.27

Bunda itu pakai kunyit gak ??

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya