Kare Ayam Solo

Name: Kare Ayam Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam; 1,5 liter air; 1 batang sereh, memarkan; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Seruas jari lengkuas, memarkan; Secukupnya kayu manis, kapulaga; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Sepucuk sdt jinten; 2 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; Sepucuk sdt pala bubuk (bisa skip); Pelengkap :; iris Bihun rebus, wortel rebus, suwiran daging ayam,seledri; Keripik kentang, bawang goreng, jeruk nipis, tauge (me :skip); Sambal dari cabe & bawang putih yg direbus

Yuliana N. Azzizah @Juliaazzizah

Boyolali, Jawa tengah

Kangen maem kare ayam khas solo. Nungguin tukang sayur nggak lewat2, akhirnya pakai santan instan deeh. Tauge juga nggak ada stok jadi saya skip ya. #AhlinyaAyam #SiapRamadan

Lebih banyak

Kare Ayam Solo

Yuliana N. Azzizah @Juliaazzizah

Boyolali, Jawa tengah

Kangen maem kare ayam khas solo. Nungguin tukang sayur nggak lewat2, akhirnya pakai santan instan deeh. Tauge juga nggak ada stok jadi saya skip ya. #AhlinyaAyam #SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdada ayam
1,5 literair
1 batangsereh, memarkan
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Seruasjari lengkuas, memarkan
Secukupnyakayu manis, kapulaga
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
Sepucuk sdtjinten
2 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtmerica
Sepucuk sdtpala bubuk (bisa skip)
Pelengkap :
irisBihun rebus, wortel rebus, suwiran daging ayam,seledri
Keripik kentang, bawang goreng, jeruk nipis, tauge (me :skip)
Sambal dari cabe & bawang putih yg direbus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Rebus daging ayam di air mendidih sampai matang.
2

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai harum. Masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam rebusan ayam.
3

Tambahkan santan. Aduk rata, beri gula, garam, kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih, Koreksi rasa. (Kalau bisa pakai santan asli yg kental/kanil akan lebih gurih ya maak).
4

Siapkan nasi dalam mangku beserta pelengkapnya. (Ini sebelum diberi kuah & ditabur seledri, bawang goreng).
5

Kare ayam khas solo siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yuliana N. Azzizah @Juliaazzizah

pada 03 Mei 2019 05.34

Boyolali, Jawa tengah

IG : @juliaazzizah📲 asus zenfone 5Baking & Cooking otodidakBelajar masak-memasak yg sehat dan mudah bersama cookpad untuk suami dan anak tersayang. berbagi resep, saling berbagi ilmu dan pengalaman untuk menjadi chef andalan keluarga kecil saya.

Lebih banyak

Komentar (3)

mayaummumaryam @ummu_maryyam

16 Agustus 2020 00.01

Kunyit nya belum ditulis kayaknya ya bund

Kata kunci

Kari Dada Ayam Bawang Cabai Kapulaga Potato Ayam Sereh Pala Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Seledri Daging Sapi Kecambah Cinnamon Lengkuas Bihun Bawang Putih Bawang Merah Wortel Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya